贫血的人吃什么好-缺铁性贫血不能吃什么东西

贫血的人吃什么好-缺铁性贫血不能吃什么东西
贫血饮食调养重点
1.多摄取叶酸：叶酸是制造红细胞所需的营养素。富含叶酸的食物，如肝脏、谷类、绿色蔬菜、柑橘类水果、蛋黄、黄豆及其制品。
2.补充铁：血红蛋白的合成需要铁离子的参与。当体内缺乏铁时，血红蛋白的合成便会减少，引发贫血。富含铁的食物，如动物内脏、肉类。
3.多吃蔬果，因大部分新鲜的蔬果都合有丰富的维生素C，有助于铁的吸收，能预防、改善缺铁性贫血。
4.蚕豆症患者绝对不可吃蚕豆，也不宜大量吃酸性食物，以免诱发溶血。
5.海洋性贫血患者，要特别注意摄取足够的维生素E．以免因缺乏维生素E造成红细胞破裂，引发溶血危险。植物油、深绿色蔬菜、坚果类食物皆含丰富维生素E。
6.咖啡、茶中的单宁，会抑制铁吸收。缺铁性贫血患者饭后不宜立即饮用咖啡或茶。

养血特效食品
1.桂圆莲子茶：桂圆肉5克．莲子、芡实各1 0克。用400毫升的水，以小火炖煮30分钟即可。
2.红枣桂圆汤：准备桂圆肉50克、红枣15颗。用1000毫升的水以大火煮滚。滚后转小火，待红枣软烂后，加入适量红糖即可饮用。



贫血饮食宜忌
宜吃的食物
海鲜肉类  猪肝 鸭血 猪血 猪肉 瘦肉 牛肉 牡蛎 贝类 三文鱼
蔬菜类    西兰花 小白菜 油菜 芹菜 芥蓝 苋菜 菠菜 木耳菜 芥菜 茼蒿 莴苣 土豆 胡萝卜 豌豆
海藻菌类  紫菜 发菜
水果类    番茄 番石榴 猕猴桃 樱桃
谷类      糙米 胚芽米 燕麦
坚果类    黑芝麻 花生 瓜子 腰果 核桃 杏仁
豆类      黄豆 黑豆

忌吃的食物
浓茶 红茶 绿茶 咖啡 可乐 汽水

贫血的人吃什么好-缺铁性贫血不能吃什么东西
菠菜+猪肝=预防贫皿+活血润色
营养加分
1.菠菜中合有丰富的铁，有助于血红蛋白的合成，可预防或改善缺铁性贫血症状：含具有还原作用的维生素C，可避免铁被氧化。
2.猪肝中的维生素B6，是参与血红蛋白合成的重要营养素：维生素B12。有助于红细胞生成：铁可协助血红蛋白合成。
3.菠菜中的维生素C，有助于提高肠道吸收猪肝中的铁，增强造血功能。两者搭配食用，可有效预防缺铁性贫血和恶性贫血。

绿菠猪肝汤(1人份)
材料：
菠菜段、猪肝片各50克，姜丝10克，高汤350毫升，酱油1/4小匙，淀粉、盐各半小匙
做法：
1.猪肝用酱油和淀粉腌10分钟。放入滚水中汆烫，再捞出、沥千。
2.高汤倒入锅申煮至沸腾，放入姜丝和猪肝煮熟，再加菠菜和盐，略煮即可熄火起锅。

菠菜的功效
预防贫血;改善便秘;预防动脉硬化;减少感冒;降低胆固醇;强化骨骼