茼蒿的营养价值-怎么做好吃-怀孕妇可以能吃茼蒿吗
茼蒿的营养价值-怎么做好吃-怀孕妇可以能吃茼蒿吗
茼蒿 清血养心,润肺化痰
【原文今译】
茼蒿性平,其主要功用是安心气,调养脾胃,帮助消化。但多食容易动风气,熏人心,让人气满。
【认识茼蒿】
在古代,茼蒿算是当时的宫廷佳肴,所以还被称为皇帝菜。茼蒿一般的营养成分无所不备,尤其是胡萝卜素含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍,有“天然保健品,植物营养素”的美称。而且茼蒿还含有特殊香味的挥发油,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。
【药用功效】
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,能消食开胃。且其中所含的膳食纤维有助肠道蠕动,能通腑利肠。
茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,能清血养心,润肺化痰,稳定情绪。
茼蒿含有挥发性的精油以及胆碱,能降血压、补脑。
【食用指导】
营养分析
茼蒿含有丰富的矿物质、维生素、胆碱、挥发油等,而且能加速蛋白质代谢,促进脂肪分解。
食用禁忌
茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。
茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
适宜人群
茼蒿对慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用,是儿童和贫血患者的必食佳品。
茼蒿怎么做好吃-怀孕妇可以能吃茼蒿吗-营养价值
孕妇可以吃茼蒿,注意不要过量即可。
药膳偏方
茼蒿蛋白饮
主料:鲜茼蒿250克,鸡蛋3枚。
做法:将鲜茼蒿洗净,鸡蛋打破取蛋清;茼蒿加适量水煎煮,快熟时,加入鸡蛋清稍煮片刻,调入油、盐即可。
功效:能降压,止咳,安神。对高血压性头昏脑胀,咳嗽咯痰及睡眠不安者有辅助治疗作用。
凉拌茼蒿
主料:茼蒿250克
做法:将茼蒿洗净,入滚开水中焯一下,再以麻油、盐、醋拌匀即成。
功效:能健脾胃,助消化,对于胃脘痞塞,食欲不振者,有良好的辅助治疗作用。
生活小贴土
吃火锅时点一份茼蒿,能促进鱼类或肉类蛋白质的代谢,有益于营养的摄取。
【别名】蓬蒿菜、苘蒿菜、菊花菜
【科属】菊科草本植物茼蒿的茎叶
【性味】性温,味甘涩
【归经】入肝、肾经
【功用】平补肝肾.缩小便.宽中理气
【主治】主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症
【主产区】主要产于南方地区,以四川、江苏、浙江、湖南、湖北最多
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