韭菜粥-猪肝粥-枸杞子藤炒春笋

韭菜粥
原料
大米100克、韭菜250克。
做法
1．韭菜择洗干净，切小段。
2．大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
3．大米放入锅内，加适量水用大火煮沸，转小火煮至米开花，加入韭菜段稍煮即可。

猪肝粥
原料
鲜猪肝50克，大米250克，盐、鸡精各3克。
做法
1．大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
2．鲜猪肝洗净，切成薄片。
3．大米放入锅中，加入适量水，用大火煮沸后转小火煮至米粒开花，加入猪肝片煮至熟，加盐、鸡精调味即可。

枸杞子藤炒春笋
原料
构杞子藤l50克，春笋50克，料酒、酱油、盐、食用油、姜片、白糖、香油各适量。做法
1．将枸杞子藤洗净；春笋洗净，切片。
2．锅中倒入食用油烧热，放入春笋片、姜片，煸炒片刻，加入适量酱油、料酒、盐调味。
3．在另一锅中加入适量食用油煸炒枸杞子藤，加入白糖、盐调味，变色时立即加入正在炒笋的锅内同炒，不加汤。
4．待熟时，滴入少许香油调味，出锅即可。

黑木耳炒肝
原料
水发黑木耳25克，鲜猪肝300克，红枣20克，姜片、盐各适量。
做法
1.．黑木耳择去杂质，清洗干净，去蒂，撕小朵；猪肝洗净，切片；红枣洗净，去核。
2．锅内加水烧沸，放黑木耳、红枣和姜片，用中火煲1小时，加猪肝片煮至熟透，加盐调味即可。