马齿苋荠菜汁-川贝母炖豆腐
西瓜汁
材料
西瓜200克,包菜20克,柠檬1/4个
做法
1.将西瓜去皮去籽;包菜洗净,均切成大小适当的块。
2.柠檬洗净,切片。
3.将西瓜、包菜、柠檬放入榨汁机内‘搅打成汁,滤出果肉即可。
养生功效
西瓜味甘甜、性寒,有生津止渴、清热解暑、利尿除烦的功效,虚寒体质的人不宜多吃,一般人也不可一次吃太多或长期大量食用。此品有清热消暑、止渴利尿的功效,适宜水肿、发热烦渴或急性病高热不退、口干、口疮等症患者饮用。
马齿苋荠菜汁
材料
鲜马齿苋、鲜荠菜各50克,萆薜10克
做法
1.把马齿苋、荠菜洗净,在温开水中浸泡30分钟,取出后连根切碎,放入榨汁机中,榨成汁。
2.把榨好的马齿苋、荠菜渣及萆薜用温开水浸泡10分钟,重复绞榨取汁,合并两次的汁,放在锅里,用小火煮沸即可。
养生功效
马齿苋具有清热解毒、凉血止血的功效;荠菜可凉血止血、利尿除湿。此品可清热、解毒、利湿,对急性前列腺炎、尿路感染、痢疾、血精症均有疗效。
川贝母炖豆腐
材料
豆腐300克,川贝母25克,蒲公英20克,
冰糖适量
做法
1.川贝母洗净;冰糖打成粉碎;蒲公英洗净,煎取药汁去渣备用;豆腐洗净,切块备用。
2.豆腐放炖盅内,上面放川贝母、冰糖、药汁,盖好,隔开水以小火炖约1个小时,吃豆腐及川贝母。
苦瓜虾仁
材料
苦瓜200克,虾仁l50克,圣女果1个,淀粉、食用油、盐、香油各适量
做法
1.苦瓜洗净,剖开去瓤,切成薄片,放在盐水中焯一下,装入盘中;圣女果洗净。
2.虾仁洗净,用盐和淀粉腌5分钟,下入油锅滑炒至呈玉白色。
3.将虾仁捞出,放在苦瓜上,再淋上香油,摆上圣女果即可。
紫苏叶卷大蒜
材料
大蒜200克,紫苏叶150克,盐2克,酱油5毫升,白糖3克,香油3毫升
做法
1.紫苏叶、大蒜用凉开水冲洗后,大蒜去皮沥干。
2.将紫苏叶、大蒜放在糖盐水中泡30分钟,中途换3次水,取出沥干。
3.把大蒜分别卷在紫苏叶中,将酱油、香油调匀,蘸酱食用。
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