山药的做法大全-山药怎么吃最好

山药的做法大全-山药怎么吃最好
养生药膳
补铁补血。
    菠菜山药汤：山药、菠菜各100克，猪肉80克，姜片、盐各适量。山药去皮洗净，切块；猪肉洗净切块，放入开水中稍煮，捞起备用；菠菜洗净切段。煮好的猪肉块、山药、姜片一起放入锅中，加清水煲20分钟后放入菠菜煮熟，最后加盐调味即可。
生津益肺、补脾养胃。
    西红柿炒山药：山药200克，西红柿2个，葱花、植物油、盐、鸡精各适量。山药去皮洗净切片，西红柿切块。锅中放油烧热后，放入葱花爆锅，将切好的西红柿倒入锅内，煸炒至浆状，加入切好的山药片煸炒几下，然后加水，盖上锅盖稍煮片刻，开锅后放入盐、鸡精，炒匀后即可出锅。

山药怎么吃最好-美味食谱
  山药香菇鸡：胡萝卜、山药各1根，鸡腿1个，香菇1朵，料酒、酱油、盐各适量。山药洗净去皮，切片；胡萝卜洗净切小块；香菇泡软，去蒂；鸡腿洗净，剁成小块，焯水后冲净。将鸡腿放锅内，加入香菇、料酒、酱油、盐和500毫升水，同煮，开后改小火。10分钟后加入胡萝卜、山药至煮熟，收至汤汁稍干即可盛出。

选购与存储
    山药宜选粗细均匀、表皮斑点较硬、外表无伤、切口带黏液的。
    切过的山药没有吃完，在其切口处涂抹米酒，风干后用餐巾纸包好，餐巾纸外再包上一层报纸，放入冰箱保存。

山药怎么吃有营养
单方治病
    肺病发热咳喘：山药1个，用水煎服。
    慢性胃炎：山药1个，牛奶、面粉糊各适量，煮粥服用。
本草附方
    治喉中有痰，呼吸不畅：用生山药半碗捣烂，加甘蔗汁半碗，和匀，趁热饮用。
    治手足冻疮：用一截山药磨烂，敷冻疮。
天然养生
    补脾胃、安心神：山药25克，小麦、糯米各50克。将山药、小麦、糯米加适量白糖同煮为稀粥。每日分早、晚2次服食。