羊骨头汤的做法-羊骨功效
肾主骨，巧用羊骨粥养肾

    中医常说“肾主骨，生髓”，即人身的骨骼都与肾功能相关，并主张以形补形。这说明，某些动物的骨头有助于我们补肾，其中，羊骨便是我们补肾的佳品。关于羊骨补肾的记载，早在古代就出现了，后经现代医学证实，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。
    所谓“肾主骨”，意思是入的骨髂强健与否，是由ll罾精盈亏所决定的。因此，骨质疏松的人，需要补养肾的精气，唯有肾的精气足了，骨骼才能够强健有力。
    中医除了提出“肾主骨”的理论以外，还主张“以形补形”的养生方案。也就是说，需要养肾的阳虚体质者，可以用动物的骨头来强健自己的骨骼，进而达到养肾的功效。那么，究竟什么动物的骨头补肾最好呢?答案是羊骨。所谓羊骨，即山羊或绵羊的骨头，从中医性味归经的角度来看，羊骨甘，温，入脾、肾经，具有强体壮骨、温补养肾的功效。
    在遥远的古代，就曾出现过很多关于羊骨补肾方面的记载，如羊脊骨补肾虚，通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精、白浊。由此可见，羊骨的每一个部分，对于阳虚体质者来说都是宝，但怎样才能充分利用这些宝贝，为我们补肾做出最大的贡献呢?关于这一点，智慧超群的古人经过多次的总结，终于发现了一味食疗方——羊骨粥。
    据《饮膳正要》中记载，用羊骨一副(砸碎)，陈皮6克，良姜6克，草果6克，生姜30克，盐少许，一起加水熬粥食用，便能治疗虚劳腰膝无力的患者，即能治疗肾虚的症状，由此可见，羊骨粥能起到养肾的功效。