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羊骨头汤的做法-羊骨功效

日期:2012年10月16日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

羊骨头汤的做法-羊骨功效
肾主骨,巧用羊骨粥养肾

    中医常说“肾主骨,生髓”,即人身的骨骼都与肾功能相关,并主张以形补形。这说明,某些动物的骨头有助于我们补肾,其中,羊骨便是我们补肾的佳品。关于羊骨补肾的记载,早在古代就出现了,后经现代医学证实,羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分,这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。
    所谓“肾主骨”,意思是入的骨髂强健与否,是由ll罾精盈亏所决定的。因此,骨质疏松的人,需要补养肾的精气,唯有肾的精气足了,骨骼才能够强健有力。
    中医除了提出“肾主骨”的理论以外,还主张“以形补形”的养生方案。也就是说,需要养肾的阳虚体质者,可以用动物的骨头来强健自己的骨骼,进而达到养肾的功效。那么,究竟什么动物的骨头补肾最好呢?答案是羊骨。所谓羊骨,即山羊或绵羊的骨头,从中医性味归经的角度来看,羊骨甘,温,入脾、肾经,具有强体壮骨、温补养肾的功效。
    在遥远的古代,就曾出现过很多关于羊骨补肾方面的记载,如羊脊骨补肾虚,通督脉,治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱,肾虚不能摄精、白浊。由此可见,羊骨的每一个部分,对于阳虚体质者来说都是宝,但怎样才能充分利用这些宝贝,为我们补肾做出最大的贡献呢?关于这一点,智慧超群的古人经过多次的总结,终于发现了一味食疗方——羊骨粥。
    据《饮膳正要》中记载,用羊骨一副(砸碎),陈皮6克,良6克,草果6克,生姜30克,盐少许,一起加水熬粥食用,便能治疗虚劳腰膝无力的患者,即能治疗肾虚的症状,由此可见,羊骨粥能起到养肾的功效。

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