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    • 驴肉的做法大全-驴肉怎么做好吃
    • 驴肉虽然肉质鲜嫩,但略微带有腥味。在烹制时可以加些苏打水除腥。选购肉制品时,应留心包装上注明的储存条件与实际储存条件是否相符,否则容易变质.
    • 狗肉的做法大全-狗肉怎么做好吃
    • 炒食狗肉腥味较重,可以先将狗肉用白酒、姜皮反复揉搓,再将狗肉放在用水稀释了的白酒中浸泡1-2小时,然后用清水冲干净就可以了。
    • 平菇怎么做好吃-营养价值
    • 平菇一般是现买现吃,但其表面的黏污物必须清洗干净。将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右,然后用细软净布沿菇纹轻轻擦拭,最后在清水中漂洗一下,其上的脏物即去。
    • 金针菇的做法-金针菇怎么做好吃
    • 让金针菇更加爽口的妙招:金针菇用盐水焯过再烧,可去除金针菇的黏液,更加爽口。由于金针菇不宜长时间保存,因此尽量避免一次大量购买,可随吃随买。
    • 草鱼的做法大全-草鱼怎么做好吃
    • 草鱼肉质鲜美,但有土腥味。在烹制前,可以将活草鱼放入以2500克清水加25克盐配制的淡盐水中约1小时,这样能大大减少土腥味。
    • 黄鱼的做法-黄花鱼怎么做好吃
    • 挑选黄鱼时,要挑体表呈金黄色、有光泽的,鳞片完整,不易脱落;肉质坚实,富有弹性;眼球饱满凸出,角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红,无异味。
    • 猴头菇的做法-猴头菇怎么做好吃
    • 泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上,泡至没有白色硬芯即可。如果泡发不充分,烹调的时候很难将猴头菇煮软。
    • 鲤鱼的做法大全-鲤鱼怎么做好吃
    • 鲤鱼的做法大全-鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼忌与绿豆同食。 鲤鱼的做法大全-美味食谱  五香鲤鱼:鲤鱼块500克,植物油、盐、料酒、酱油、葱段、姜片、五香粉各适量。将鲤鱼用盐、料酒、酱油拌匀腌30分钟。
    • 香菇的做法大全-香菇怎么做好吃
    • 把香菇倒在盆内,用60℃的温水浸泡1小时;然后用手将盆中水朝一个方向旋搅约10分钟,让香菇的鳃瓣慢慢张开,沙粒随之徐徐落下,沉入盆底.
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