豆浆和鸡蛋可以一起吃吗-吃鸡蛋可以喝牛奶吗

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗-吃鸡蛋可以喝牛奶吗
【药典精要】《本草纲目》记载：鸡蛋可祛热镇心安神，安胎止痒，止痢。
【释名】黄色雌鸡的蛋为好，乌色雌鸡的次之。
【气味】性平，味甘、咸，入心、胃、肾经。
【主治】补肺养血，滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等症，是扶助正气的常用食品。

吃鸡蛋可以喝豆浆吗-豆浆可以加鸡蛋吗
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗
鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食.
牛奶可以冲煮鸡蛋吗
但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。
有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

营养师提醒
    鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

学生:蛋黄中的卵磷脂可释放出能改善记忆力的胆碱。
肝病患者:蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，对肝脏有修复作用。
癌症患者:鸡蛋中的维生素B2可以分解氧化人体内的致癌物质，微量元素硒、锌等也都具有防癌抗癌的作用。

选购与存储
    鸡蛋应挑选蛋壳坚固、无裂纹、有光泽，蛋壳上有白霜的。
    蛋壳有呼吸作用，因为气室在钝端，所以应将钝端朝上，放在蛋盒上冷藏保存。

餐桌宜忌
宜：
西红柿与鸡蛋同食，不但有益人体营养均衡，更有健美及抗衰老的良好功效。
丝瓜与鸡蛋同食，能消除体内燥热，同时有补血功效，适合孕妇及贫血的人食用。
忌：
橘子与鸡蛋同食，鸡蛋中的蛋白质遇到橘子里的果酸，会快速结合，凝固成块，进而影响消化吸收，甚至会产生腹胀、腹痛和腹泻等症状。

生活小窍门
  先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入热水里煮，这样煮的鸡蛋蛋壳不裂，且易剥。

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