粗茶淡饭最养生-中医饮食养生
日期:2011年11月21日 来源:互联网 浏览:
粗茶淡饭最养生-中医饮食养生
◎生活放大镜
覃家是当地有名的长寿家族,在世的长辈中年龄最长的已.经109岁。当地电视台了解到这个情况,特意做了一个养生访谈的节目。白发苍苍,但精神奕奕的覃爷爷说,整个家族没有什么可传世的养生秘诀,只是都习惯了粗茶淡饭的日子。
◎寻根究底
粗茶淡饭并不是只吃素不吃荤腥,而是指要吃富含充足蛋白质的天然食物。天然食物是相对于精致加工的食物而言,包括丰富的谷类食物和蔬菜,还有脂肪含量较低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。蔬菜中含有人体需要的纤维素、维生素、矿物质等,能防止便秘和消化道疾病,可帮助吸收蛋白质、脂肪和糖类,促使体内排出多余胆固醇,防止高血脂,保护心脑血管的正常功能。粗茶淡饭还要求饮食不能太咸,以清淡为主。
◎专家箴言
随着生活质量的提高,越来越多的人吃得太“好”,导致营养过剩,产生 “富贵病”。养生之道最重要的一点就是科学地进食,营养要均衡,食物要多样化,以天然食物为主,注意粮豆混食、米面混食,适当辅以肉类等各种动物性食品,不大吃大喝。遵循平衡膳食的原则,才能达到养生的目的。
◎知识扩展
调查结果显示,我国长寿老人多以清淡饮食为主。现代科学研究证明:清淡饮食不仅可降低血中胆固醇,防治动脉硬化、冠心病、高血压、肥胖症等,还可降低大肠癌的发生率。由此可见,粗茶淡饭确有防病健身、延年益寿的作用,是保健饮食的方向。
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