您当前位置:养生堂 >> 健康饮食 >> 浏览文章

什么时候喝汤最好-吃饭时喝汤好不好

日期:2013年01月10日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

什么时候喝汤最好-吃饭时喝汤好不好
吃肉还是喝汤

    汤是好东西,但说其营养如何高却未必尽然,有分析数据是可以证实这点的,不论是鸡汤、排骨汤,氨基酸等含量总是大大低于原料。说骨头汤能补钙,更是传说中的事。
    尽管这么说,慢慢煲汤过程中,很多的营养素都会溶解在汤中,而且容易吸收、利用,其价值应该肯定。在日常生活中,煲汤同时投放很多材料,包括菌菇类、枸杞天麻西洋参等,这才真正是推荐喝汤的理由。这些材料中的很多有益成分,如菌菇多糖等,随汤而下进入人体,天长日久,身体自然受益良多。
    煲汤时间有没有讲究?按一般的理解,时间过长会导致蛋白质等变质,这点也有专家提起过,因此“老火靓汤”只是一种传统,居家生活上以把原料炖烂、煲熟为宜,添加的材料也以合适的时间为宜,很难说出定值来。煲汤时,可以先把第一次烧开的水倒掉,洗去污染的血水等,这样汤会更清亮一些。
    关于喝汤的时间,是饭前喝还是饭后“填缝”?据说,饭前先喝几口汤,可将口腔、食道润滑一下,防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。饭前喝汤,还可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。在饭已经吃饱的前提下,再喝汤容易导致营养过剩,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食物稀释,影响食物的消化吸收。

微信扫一扫,关注公众号,联系我们。

标签: 喝汤 编辑:http://www.80982.org/
养生堂视频 - - 网站地图
本站信息仅供参考_不能作为诊断及医疗的依据 ┊ 如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系。