更年期应该是更幸福的时期—白鳝鱼山药汤

更年期应该是更幸福的时期——白鳝鱼山药汤
    我还有一名患者是中学校长，平时工作非常忙碌。她也患有更年期综合征，主要表现是疑神疑鬼，动不动就乱发脾气，食欲特别差，腰酸腿痛、心慌，晚上失眠、盗汗。随着她情绪和身体的各处“暴动”，她不得不放下工作，去看医生了。
    针对她的症状，我除了开了汤药外，还向她推荐了白鳝鱼山药汤。此汤滋肺补气、止血安神，对治疗食欲不振、神经衰弱、体瘦无力等症状均有疗效。白鳝鱼本身就有补虚益血、祛风湿的功效，配合山药、百合，更能起到养阴润燥、健肺益脾、除心烦的作用。但自鳝脂肪和胆固醇含量较高，吃多了会觉得腻，所以需要再放点陈皮。陈皮不仅能理气调中、燥湿化痰，还能健脾、促进食欲。需要注意的是，刚买回来的白鳝鱼一定要放在60～70度的水中，水温不能过热，否则会影响肉质，过凉又不能洗去鱼身上滑腻的黏膜；杀鱼时，内脏一定要去掉，吃了会中毒；处理白鳝鱼的时候要小心，如果白鳝鱼的血不小心沾到人的伤口上，会导致溶血反应。
    患者食用了一段时间白鳝鱼山药汤后，就像变了一个人：心情好了，胃口好了，睡眠质量也提高很多，又成了受人爱戴和尊敬的校长了。

    白鳝鱼山药汤
原料：白鳝鱼1条(约500克)，淮山药、百合各45克，陈皮15克，生姜3片。
方法：1．把白鳝鱼放进60～70度的水中，洗掉表面上滑滑的东西，水温不能过热，否则会影响肉质。
    2．去掉白鳝鱼的内脏，然后洗净切块；淮山药、百合洗净，陈皮洗净，去瓤。
    3．将白鳝鱼段、淮山药、百合、陈皮放入炖盅内，加水适量，
    隔水炖2小时即可。
用法：配餐适量温热食用。
功效：滋肺补气，止血养神。
注意：鳝鱼一定要处理干净之后才能食用。