西瓜皮的作用功效-吃西瓜皮的好处

西瓜皮的作用功效-吃西瓜皮的好处
清热解暑别把西瓜皮扔掉
    西瓜是人们再熟悉不过的一种水果了，每到夏天，到处可见各式各样的西瓜在贩卖。通常人们在吃完西瓜后，都习惯于将西瓜皮扔掉，因为人们通常都认为西瓜皮没什么用，殊不知，扔掉西瓜皮是很可惜的。
【引以为戒】
    有一年夏天，学校组织一些同学去农村体验生活，这可让夏颖兴奋极了。
    她从小就特别想亲自去看看农村是什么样子，而最吸引她的就属农村那大片大片的种植地了。她想，可以吃一些自己采摘到的蔬菜和水果，是多么惬意的事情啊!于是她收拾好行李，就等着出发了。
    当校车开到农村的时候，夏颖被安排住进一家朴实的农民家里。老王在当地是有名的西瓜种植户，他家的西瓜地足有十多亩，夏颖迫不及待地让王伯伯带她去地里看看。
    老王带夏颖来到了西瓜地，顺手给夏颖摘了一个西瓜吃。夏颖仔细看了看周围的环境，才发现地里有一些散落的西瓜皮，她不好意思地笑了笑，对老王说：“王伯伯，谢谢您请我吃西瓜，不过为什么您地里有这么多西瓜皮啊?”
    老王说：“那都是家人和朋友来我这瓜地的时候吃的，我还没来得及清理，看着很乱吧。”
    夏颖赶忙接过老王的话，“王伯伯，我不是这个意思，我们老师讲过，西瓜皮其实比西瓜瓤的清热解暑效果还要好，所以我看到您扔掉西瓜皮，觉得有点可惜。”
    老王还是头一次听说西瓜皮也能吃，便让夏颖再给他详细讲讲，于是夏颖就将自己所学的知识全部告诉了老王。
【走出误区】
    其实很多人都和老王一样，没有注意过西瓜皮的作用，吃完西瓜将西瓜皮扔掉在很多人眼里都是正常的事情。
    我们都知道，西瓜中约9 3％的成分是水，并含有大量的维生素A，不仅味道甜美，而且具有消暑止渴、清热润喉的效果，尤其对于发烧、中暑的病人来讲有特效。另外，食用西瓜还可以利尿、解酒、消烦，是炎炎夏日的饮食圣品。西瓜中的糖分还有助于降低血压、改善肾脏功能，对于高血压、肾炎、膀胱炎的患者具有一定疗效。
    但是对于食用西瓜皮的好处，可能就鲜为人知了。在中医学上，西瓜皮是一味名为“西瓜绿衣”的中药，其利尿通便、生津止渴、清热解暑的效果均比西瓜瓤要好，并且含有大量矿物质。西瓜皮还可以治疗闪腰、岔气和口唇生疮，是一剂良药。
    得知了这么多西瓜皮的好处，我们就更不应该将西瓜皮扔掉了。可能有些人觉得西瓜皮较硬，而且没有任何甜味，直接吃的话实在是无法下咽。那么，这里有几种可以将西瓜皮做成美味的方法，不妨试一试吧。
    (1)凉拌瓜皮。将西瓜皮去掉外层硬皮，切成小段，加盐腌制，挤出水分后加少量蒜泥、麻油、酱油、辣椒油等调料。这道菜吃起来清脆爽口，具有清热利尿的功效。
    (2)  瓜皮炒火腿。将西瓜皮去掉外层硬皮，切成小段，加盐腌制片刻，将火腿肉同样切成小段。待开锅油热后，将两种材料大火爆炒，临近出锅时放入少许盐、胡椒粉，并用水淀粉勾芡。做好后味道咸香软嫩，十分爽口。
    (3)  西瓜皮汤。将西瓜皮去掉外层硬皮，切成薄片，放人锅中煮，并加入海米、胡椒粉、适量的盐，起锅时加入少量香菜。
    最后需要提醒的是，无论是西瓜瓤还是西瓜皮都不要吃得太多，西瓜属寒，吃多了会引起腹泻，并且由于其含水量较大，会稀释胃液，影响消化系统的运作。
【饮食忠告】   
忠告一：吃完西瓜后不要扔掉瓜皮   
忠告二：西瓜皮有清热解暑的作用，还是一剂良药   
忠告三：西瓜皮的各种吃法均可依据口味来制作
【专家点睛】   
西瓜皮既解暑又可治病，扔掉实在太可惜