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南瓜的功效与作用-怀孕妇可以能吃南瓜吗-营养价值

日期:2011年12月14日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

南瓜的功效与作用-怀孕妇可以能吃南瓜吗-营养价值
南瓜又名倭瓜、饭瓜,是葫芦科植物。
【气味】性温,味甘,入胃、大肠经。
【主治】补中益气,降糖止渴,辅助治疗脾胃虚弱、气短倦怠,对糖尿病等有食疗效果。
【药典精要】<<本草纲目>>记载:南瓜可能补中益气,但多食发脚气、黄疸。不能同羊肉一起食用,否则令人气壅。

南瓜的营养价值
  钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,南瓜中钴含量丰富,在各类蔬菜中居首位。常吃南瓜有助于胰岛素水平的调节,从而防治糖尿病。南瓜皮越粗糙、越厚,里面的瓤越甜。

胃病患者:南瓜能保护胃黏膜,帮助消化。
糖尿病患者:南瓜对防治糖尿病、降低血糖有疗效。
气滞腹胀、腹痛者:忌食南瓜,否则易胸闷腹胀。
怀孕妇可以能吃南瓜吗
      南瓜营养价值丰富,孕妇可以吃南瓜,注意适量即可。

美味食谱
    燕麦南瓜粥:小南瓜1 个,燕麦片80克,粳米100克,葱花、盐各适量。南瓜洗净削皮去瓤,切成小块;粳米洗净,放入锅中,加水适量,大火煮沸后换小火煮20分钟;然后放入南瓜块、燕麦片,小火煮10分钟。熄火后,加入盐、葱花等调味即可。

选购与存储
    购买南瓜时要购买瓜身连着果梗的,这样可保存较长时间。另外,有褶纹的南瓜含水分会较多。南瓜腐败从果梗开始,果梗不好的不宜购买。
南瓜的功效与作用-怀孕妇可以能吃南瓜吗-营养价值

餐桌宜忌
宜:
皮与南瓜一起吃,再加点紫菜,有护肝补肾强体的功效。
鲤鱼与南瓜同食,易发生腹泻
忌:
羊肉与南瓜同食,南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同进,会导致胸闷腹胀等症状。
辣椒与南瓜同食,南瓜中的维生素c分解酶会破坏辣椒中的维生素c,降低其营养价值。

生活小窍门
    蒸南瓜的水里放少许茶叶,蒸出的南瓜又松软又没有异味,而且茶叶还能避免因烹饪时间过长而降低口感。

单方治病
    烧伤烫伤:南瓜捣烂取汁,涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口,每日3次。
    痢疾:用南瓜叶煎汤饮。
天然养生
    消痰止咳:蒸熟南瓜混和蜂蜜吃,早晚各1次,长期服用,用于哮喘患者。
    消炎止痛:南瓜肉煮熟敷贴患处。

养生药膳
补中益气,增强体质
    南瓜虾皮汤:南瓜200克,虾皮20克,葱花、植物油、盐各适量。南瓜洗净,去皮去瓤,切块。锅中放油烧热后,放入南瓜快速翻炒片刻,加适量清水大火煮开,转小火将南瓜煮熟,出锅时加盐调味,再放入虾皮、葱花即可。
降血糖。
    南瓜饼:南瓜250克,糯米粉200克,白糖、豆沙(红小豆)各适量。南瓜去子洗净,包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右(以南瓜肉熟为准)。用勺子挖出南瓜肉,加糯米粉、白糖,和成面团。将豆沙搓成小圆球,面团分成乒乓球大小的小份,包入豆沙馅成饼胚,可在饼胚表面刻上南瓜纹,上锅蒸10分钟即可。
清热解暑、益胃生津。
    绿豆南瓜羹:绿豆200克,南瓜150克,盐少许。绿豆洗净,用温水浸泡30分钟;南瓜洗净,去皮去瓤,切块。锅中注入清水适量烧沸,放入绿豆煮15分钟左右,下南瓜块,再用小火煮至绿豆、南瓜烂熟,加盐调味即可。

标签: 南瓜 孕妇饮食 编辑:http://www.80982.org/

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