杏仁的功效与作用及食用方法-怀孕妇可以能吃杏仁吗
【药典精要】<<本草纲目>>记载：有心病的人宜食用杏。但生吃太多，则伤筋骨。杏多热，多吃易动旧疾，使人眼盲、须眉脱落。生痰热，精神昏乏。产妇尤其要忌食。晒干作果脯吃，去冷热毒。
【释名】又名杏实、甜梅等。
【气味】性热，味甘、酸，入肝、心、胃经。
【杏仁的功效与作用】止咳定喘，生津止渴，辅助治疗胃阴不足、口渴咽干。

营养师提醒
  杏含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。杏是维生素B17。含量丰富的果品，而维生素B17，又是有效的抗癌物质，经常吃杏可以防癌，但一次不可过多食用。
  吃完杏后最好漱口。未成熟的杏不可生吃。

癌症患者:杏仁是防癌抗癌的“圣品”，经常食用对身体很有裨益。
怀孕妇可以能吃杏仁吗
孕妇最好不要吃杏仁，杏子味酸性大热，且有滑胎作用。

美味食谱
  香杏美白茶：牛奶500毫升，杏仁粉1 大匙，白糖适量。牛奶倒入锅中，再加入白糖、杏仁粉，用小火慢慢煮开即可。

选购与存储
    成熟的鲜杏个大均匀，黄里泛红，捏在手里比较柔软，并有香甜的气味。未成熟的杏，果肉较硬，用鼻子闻一下，有酸涩的气味。
    杏应存放在干燥通风处，避免堆放，如果放到保鲜袋里可以储存到冰箱冷藏室。

餐桌宜忌
小米与杏同食，会令人呕吐、泄泻。
牛奶与杏同食，杏会影响牛奶中蛋白质的吸收。

生活小窍门
  杏仁可以用来做粥、饼、吐司等各种类型的食品，很容易与其他配料搭配，起到添加色彩的效果。

单方治病
    热疖：杏仁研末，用香油调搽。
    咳嗽气喘：杏仁12克，水煎服。
本草附方
    治咽喉肿痛：杏仁去皮熬黄，取三分，和桂末一分研
成泥，口含，咽汁。
    治小便不通：杏仁十四枚，炒黄研细，和米饭吃。
    治血崩不止：用杏仁上的黄皮，烧成灰，研成粉末。每次服三钱，空腹用酒送服。
天然养生
    生津止渴：杏仁炒熟，每日早晚嚼食7～10粒，或加白糖捣烂，开水冲服，一日2次。

杏仁的功效与作用及食用方法-怀孕妇可以能吃杏仁吗-养生药膳
润肠通便。
    杏子粥：粳米100克，杏200克，冰糖50克。杏洗净，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分备用。锅中加入适量清水、杏，煮至熟烂；拣去杏核，加入粳米，用大火煮开，再用小火续煮，至米软烂时，下入冰糖调好味；略煮片刻，即可盛起食用。
生津润燥、强身健体，适宜肺虚久咳、慢性气管炎患者。
    杏仁豆腐：杏仁100克，粳米50克，白糖150克，洋葱10克，蜂蜜20毫升。把杏仁用水浸泡，去皮，切碎；粳米沟净，与杏仁加水磨成浆，过滤取汁。洋葱洗净，放入锅中，加水100毫升，上笼蒸20分钟取出，用纱布去渣。锅置火上，下洋葱汁，杏仁浆，煮开后闭火，即成杏仁豆腐。再点火，加水、白糖、蜂蜜，烧开后起锅，浇在杏仁豆腐上。