无花果的功效与作用及食用方法-药用价值-图片-吃法

无花果的功效与作用及食用方法-药用价值-图片-吃法
    一到换季，就有朋友咳嗽，不是千咳，就是咳中带痰，这可怎么办呢?不用担心，止咳的方法很多，接下来我就介绍一款对付痰咳的好汤——无花果煲猪腿肉汤。
    无花果是一种来自民间的很普通的食材。记得有段时间，每逢夏天我都要到一个朋友家里做客，这位朋友的后院就种植了好几棵无花果树。一到收成的季节，一颗颗青红相间的无花果，非常夺目。更可贵的是，这种果子不但能看，更可以吃。
    有几次我到那个朋友家做客，当时正好换季。喉咙多多少少有点痰，同时胃口也不太好。朋友就到院子里摘了几颗无花果，洗干净了，直接让我吃。我知道无花果的妙处，也就不客气地吃了，吃了之后，口感别有一种清凉，连咳嗽的欲望也压下去了。
    当然了，现在大部分人吃的无花果都是干制的。干制和鲜制的效果相差不大，而且干制的食用比较方便，既可以直接当千果来吃，也可以用来泡茶、煲汤。如果用来煲汤，不但能够润泽喉咙、滋养肺部，对于现代人的肠胃问题也很有裨益。
    准备材料：猪腿肉500克，无花梁50克，南杏仁、北杏仁各10克，蜜枣5克，清水1500毫升，葱、姜、盐适量。
  一、将猪腿肉切成块状，清洗干净，用开水烫一烫；无花果洗净，浸泡5分钟；南杏仁、北杏仁洗净待用：蜜枣洗干净待用；葱洗净切段待用；姜洗净切片待用。
  二、将无花果、南北杏仁、蜜枣、猪腿肉、姜片、葱段一起下入盛有1 500毫升清水的盅里隔水蒸3小时。
  三、揭开盖，加入盐，再隔水蒸15分钟即可。
  这个汤口感清甜、香气四溢，对于四时的养肺、养胃都很有好处。  

    传统医学认为，无花果是归于肺、胃经的，有清热生津、健脾开胃的作用。现代医学药理研究，发现无花果里含有的多种脂质，其有缓解喉咙肿痛、稀释痰液的作用，所以人们喝完无花果的汤后，喉咙会别有一股润泽甘凉，把想咳嗽的那股冲动都压下去了。为了加强这个效果，我还在汤里加入南杏仁，南杏仁所含的杏仁油，有宣肺止咳、降气平喘、润肠通便、杀虫解毒的俸用。
    无花果的好处不但在于化痰镇咳，对于肠胃也有好处。现代药理研究表明，无花果含有苹果酸、脂肪酸、水解酶、蛋白酶，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。同时无花果富含食物纤维、果胶和半纤维素，吸水膨胀屠能吸附胃部和肠道的多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出一疏通肠胃。无花果本身还有轻泻作用，如果你肠胃不好，经常便秘，也薄以喝一点无花果煲的汤，效果是不错的。