卷心菜的营养价值-怀孕妇能可以吃卷心菜吗-有什么好处

卷心菜的营养价值-怀孕妇能可以吃卷心菜吗-有什么好处
【释名】别名甘蓝、蓝菜、洋白菜、包心菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。
【气味】性平，味甘，入胃、大肠经。
【主治】有健脾养胃、行气止痛之功，适用于治疗脾胃不和、胃腹胀满或拘急疼痛等症。
【药典精要】《本草纲目》记载，卷心莱煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛，故人们誉称为“不死菜”。

卷心菜的营养价值-营养师提醒
  卷心菜是一种天然的防癌食品，而且富含维生素C 与维生素u。维生素u能缓解胆绞痛，促进溃疡愈合，可治疗由胃及十二指肠溃疡或胆囊炎所引起的上腹部疼痛等症状。

糖尿病：卷心菜含糖量较低，几乎不含淀粉，对糖尿病患者来说是理想食品。
癌症患者：卷心菜所含的芳香异硫氰酸和二硫酚酮均具有明显的抗癌作用。
肥胖患者：卷心菜所含的果胶和维生素能结合胆固醇，有很好的减肥作用。
怀孕妇能可以吃卷心菜吗
       孕妇可以吃卷心菜，注意少量适用即可。



选购与存储
    卷心菜宜选叶脉细的。新鲜的卷心菜，表面干爽，菜叶肉质厚，硬实，用手掂着有分量。不新鲜或开始腐败的卷心菜，表面有褐色或黑色的斑点，近根部的切口发黑。

餐桌宜忌
宜：
猪瘦肉与卷心菜同食，有助于恢复肌肤弹性，还可消除疲劳，提高免疫力。
木耳与卷心菜同食，不但营养丰富，还能健脾开胃，增强人体免疫力。
忌：
蛋清与卷心菜同食，蛋清中的锌离子会加快卷心菜中所含维生素c的氧化速度，从而降低其营养价值。
蜂蜜与卷心菜同食，卷心菜中的维生素C遇上蜂蜜中的铜离子，容易因为氧化作用而降低营养价值．