芦笋,防治胃癌不在话下

芦笋，防治胃癌不在话下
  芦笋又叫“石刁柏”“龙须菜”，是常见的餐桌菜肴，被誉为“蔬菜之王”。芦笋原产于欧洲，现在世界各地都能见到。芦笋中富含氨基酸、蛋白质、维生素，尤其是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，可以调节机体代谢，提升自身免疫功能，而且能防治高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等。此外，芦笋有抗癌之功，有很强的抑制之功和药理效应，长期吃芦笋对脾胃有益。
    营养学家和素食界人士都认为芦笋是健康食品和全面抗癌食品，芦笋能有效治疗淋巴结癌、膀胱癌、肺癌、l肾结石、皮肤癌等，对其他癌症、白血症等均有良效。国际癌症病友协会研究认为，芦笋能让细胞生长正常化，可以防止癌细胞扩散。
    芦笋中的硒元素能阻止癌细胞的分裂和生长，抑制致癌物的活力，还能加速解毒，甚至可以让癌细胞逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体形成，提升机体对癌的抵抗力；芦笋中还含有叶酸、核酸，能强化这种作用，有效控制癌细胞生长。芦笋提取物对抗小白鼠移植瘤的实验表明，有显著的抑制作用。芦笋的食用方法很多，如清炒、凉拌、熬粥等。
    下面为大家介绍两款芦笋的抗癌食谱。
   
芦笋熬粥
    食材构成：芦笋50克，红枣l0枚，粳米l00克。
    烹调方法：芦笋洗净后切碎，红枣洗净备用，粳米淘洗干净，三者一同放入锅中，熬煮成稠粥，分成2次温服。
    食疗功效：健脾和胃，防癌抗癌。适用于各种癌症的辅助治疗，特别是对乳腺癌、消化道癌的辅助治疗。
   
清炒芦笋
    食材构成：芦笋150克，大蒜、高汤、植物油、食盐各适量。
    烹调方法：芦笋洗净之后切成斜段；大蒜剁成末；将锅置于火上，油温六成热的时候，放入蒜爆香，倒入芦笋煸炒，淋入高汤，撒入适量盐，煮一会儿即可。
  食疗功效：清热解毒，生津利水，防癌抗癌。