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泥鳅的营养价值-怀孕妇能不能可以吃泥鳅吗-有什么好处

日期:2011年12月27日 来源:互联网 浏览: 

泥鳅的营养价值-怀孕妇能不能可以吃泥鳅吗-有什么好处
【药典精要】《纲目》记载:泥鳅可暖中益气,醒酒,解消渴。《四川中药志》记载:泥鳅可利小便,治皮肤瘙痒、疥疮发痒。
【释名】亦称鲴,又叫鳅鱼。
【气味】性平,味甘,入肝、肾经。
【主治】补中益气,利尿除湿,用于急、慢性传染性肝炎,水肿、皮肤瘙痒、痔疮下坠的辅助食疗。

泥鳅的营养价值-营养师提醒
    泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪食品,有“水中人参”的美誉。泥鳅胆固醇比较高,若与富含维生素C的果蔬搭配,则可将多余的胆固醇排出体外。

男性:泥鳅中含有一种可以促进精子形成的特殊氨基酸,成年男子常食有养肾生精、滋补强身之效。
心血管病人:泥鳅属高蛋白、低脂肪食品,有利于抗血管衰老。
身体虚弱、营养不良者:泥鳅营养丰富,有助于生长发育。
怀孕妇能不能可以吃泥鳅吗 
泥鳅营养丰富孕妇当然可以吃,但一定要吃熟的炖的时候放几片,生吃有寄生虫。

选购与存储
    新鲜的泥鳅,眼睛凸起、澄清有光泽;口鳃紧闭,鳃片呈鲜红色或红色;鱼皮上有透明黏液和光泽。

泥鳅的营养价值-怀孕妇能不能可以吃泥鳅吗-有什么好处

餐桌宜忌
宜:
豆腐与泥鳅同食,两者的营养素充分互补,大大提高进补功效。
木耳与泥鳅同食,有补气养血、健体强身的功效。
忌:
蟹与泥鳅同食,泥鳅药性温补,蟹药性冷利,功能正好相反,二者不宜同吃。

生活小窍门
    买来泥鳅后,放入撒盐的清水中1~2小时后,将泥鳅放入另一干净盆内;按500克泥鳅2~3个鸡蛋的比例,把生鸡蛋蛋清和蛋黄搅好,放入盆内;待泥鳅将蛋液吃净后,再做泥鳅更美味。

标签: 泥鳅 孕妇饮食 编辑:http://www.80982.org/

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