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红豆的功效与作用-怀孕妇可以能吃红豆吗-赤小豆的营养价值

日期:2011年12月31日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

红豆的功效与作用-怀孕妇可以能吃红豆吗-赤小豆的营养价值
【释名】红小豆、饭豆。因其红色而得名。
【气味】性平,味甘,入心、小肠经。
红豆的功效与作用】除热毒,散恶血,消胀满,利小便。辅助治疗痈肿脓血、下腹胀满、小便不利。
【药典精要】《(本草纲目》记载:红小豆可下水肿,排除痈肿和脓血。消热毒,止腹泻,利小便,除胀满、消渴。除烦闷,通气,健脾胃。

红豆的营养价值-营养师提醒
  红小豆富含淀粉,又被称为“饭豆”,具有“利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。红小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮,但它有利尿作用,尿频患者不宜多食。

怀孕妇可以能吃红豆吗
       孕妇可以吃红豆,注意适量即可。

美味食谱
  红豆花生粥:红小豆100克,花生米50克,粳米200克,陈皮红糖适量。将陈皮、红小豆、花生米分别洗净入锅,注入适量清水,烧开约10分钟后再将粳米洗净加入,用小火慢慢煮熬,待米烂豆熟将稠时,加适量红糖调味即可。

选购与存储
    红小豆选择颗粒饱满均匀,表面光洁,色泽正常,无虫眼,无碎粒,无霉变,无异味的为佳。
    将红小豆在开水中浸泡十几分钟后,捞出晒干,储藏在缸中,可保持长时间不变质,不生虫。

红豆的功效与作用-怀孕妇可以能吃红豆吗-赤小豆的营养价值

餐桌宜忌
百合与红小豆同食,有补充气血、安定神经的功效。
鲤鱼与红小豆同食,有利水除湿的功效,适宜水肿者食用。
羊肉与红小豆同食,红小豆偏凉性,易使羊肉的温补功效降低。

生活小窍门
    红小豆不易煮烂,把豆子在热水瓶中浸泡一夜再煮,就容易得多了。

单方治病
  水肿:红小豆120克,煮汤当茶饮。
  乳汁不通:红小豆250克,与适量粳米煮粥食用。
  腮腺炎:红小豆用水浸软,捣烂,用适量鸡蛋清调成膏状,外敷患处。
    外伤血肿:红小豆研成粉末,用冷水调敷患处。
本草附方
    治痔疮出血:取红小豆二升,五升,煮熟后在太阳下晒到醋干为止,研成末,和酒服一钱,每日三次。
    治舌头上出血的症状:用红小豆一升,和三升水,榨汁服下。
    治尿痛、尿血:红小豆三合(一合约等于30克),炒后研末,再加葱段适量,用小火煨好,加酒调服二钱。
天然养生
    利水消肿:红小豆30克,薏米20克。将红小豆、薏米洗净浸泡半日,捞出沥干。两者同煮成粥,晾凉食用。

红豆的功效与作用-怀孕妇可以能吃红豆吗-赤小豆的营养价值
养生药膳
健脾益胃、利尿消肿、补虚补血
    红小豆荸荠煲乌鸡:红小豆50克,净乌鸡半只,荸荠、葱段、片、高汤、料酒、胡椒粉、盐、鸡精各适量。将红小豆用温水泡透,净乌鸡剁成块,荸荠去皮洗净切片。乌鸡块焯水后捞出。将红小豆、乌鸡块、大枣、荸荠、姜片放入锅中,再注入高汤、料酒、胡椒粉,加盖用中火煲开,再改小火煲约2小时,调入盐、鸡精,继续煲15分钟,最后撒上葱段即可。

标签: 红豆 孕妇饮食 编辑:http://www.80982.org/

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