冬至吃什么好-北风吃饺子,南方吃汤圆,冬至饮食养生

冬至吃什么好-北风吃饺子,南方吃汤圆,冬至饮食养生
冬至来了
　　今天是冬至，也是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至后天寒地冻的的感觉越发明晰，瑟瑟发抖的冬日里该吃点什么来御寒呢？冬至时节，你们那儿又有什么习俗呢？

冬至吃什么

饺子
　　中国人都爱白白胖胖的饺子，冬至吃饺子也是很多省市的地方习俗。传说，“冬至节吃了饺子不冻耳朵”。饺子不仅皮薄馅多，味道鲜美，满足人们味觉的享受，而且饺子的制作材料多样营养，蒸煮的烹饪方式又方便健康，是人们百吃不厌的美食。

羊肉
　　冬天容易出现手足冰冷，气血不通的情况，多吃羊肉有利于身体内火旺盛，抗寒有效，是冬季饮食首选。将羊肉放入开水焯至半熟，用冷开水冲洗一遍；在锅中放入水，将山药、生姜一起放入，用中火煮至水开；水开后加入焯好的羊肉片，小火煮十分钟；可根据口味加入枸杞或白萝卜，一碗暖身暖心的羊肉汤就大功告成啦！
　　除了羊肉汤，涮羊肉在大冬天也颇受欢迎。这炭火铜锅里，满满的白汤衬着两根党参、几颗红枣和桂圆，营养又美味，羊肉随叫随切，半肥半瘦、入口即化，吃下去眉毛都要鲜掉了。

汤圆
　　冬至，北方多是吃饺子的习俗，南方地区有的则是在冬至这一天吃汤圆。汤圆软软糯糯，皮薄馅足。黑芝麻、豆沙汤圆是甜汤圆中的经典，荤食主义者也爱吃肉汤圆。无论是甜是咸，油滋滋的馅从内而外缓缓流出，一口吮完汤汁搭配着糯糯的外皮，一个下肚，迫不及待地再盛起一个。
　　寒冬时节，要多吃含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物，提高自身能量来抵御风寒，健康过冬。