芡实的功效与作用及食用方法

芡实的功效与作用及食用方法
芡实又名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等。
【气味】性平，味甘、涩，入脾、心、肾经。
【芡实的功效与作用】滋补脾肾，固涩精气，适用于脾肾气虚，精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等。
【药典精要】《本草纲目》记载：芡实能利水除湿、健脾止泻，其作用缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

单方治病
    遗精：芡实粉30克，大枣肉、白糖适量。芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入大枣肉，煮熟成糊粥，加糖。

本草附方
    治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏米、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白汤调服。



天然养生
    健脾养胃、益肾固精：芡实50克，枸杞20克，金樱子10克，鸭1只，调料少许。将鸭子去毛及内脏，洗净切为小块，加诸药及调料炖煮一两个小时至熟，食肉喝汤。
    健脾止泻：芡实、薏米各50克，一同炒熟后研为细粉，早中晚用开水冲服，可加白糖少许调味。
    补脾肾：芡实、莲子各10克，粳米100克，山药50克，加水共煮成粥，每日2次，每次1碗。

芡实的功效与作用及食用方法-养生药膳

补肾固精、健脾除湿。
    芡实八珍糕：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏米、扁豆各30克，人参8克，米粉500克，清水适量。将上述药材研末与米粉和匀，加水做成糕，蒸熟即成。

养血安神、益肾固精。
    桂圆芡实饮：桂圆肉、炒酸枣仁各10克，芡实15克。将桂圆、枣仁、芡实一起放入沙锅，加水煎煮1小时，取汁饮用。

健脾止泻、滋阴润肺。
    八宝清凉饮：薏米、山药、莲子、大枣各40克，百合、沙参、芡实、玉竹各20克。一起煮汤，加糖，连汤带渣服食。

芡实以粒大、完整、干燥、无虫蛀、色泽白净、粒上残留内种皮为淡红色的为佳。