北柴胡的功效与作用-药用价值

柴胡(北柴胡)
【性味归经】性微寒，味苦、辛，无毒；归肝、胆经。
【功能主治】具有清热解表、和解少阳、疏肝解郁、升阳举陷的功能。治外感发热、寒热往来、疟疾、黄疸、胸胁胀痛、头痛目赤、耳聋口苦、月经不调等症。
【挑选与保存】河北省、北京市及天津市质最优。以根条粗长，无茎苗，须根少者为佳。置通风干燥处，防蛀。
【配伍宜忌】与白芍、薄荷等配伍，用于肝郁气滞所致眼目胀痛；与黄芩、胆草等配伍，用于肝胆实火所致目赤肿痛、黑睛生翳、瞳神紧小等；与升麻、黄芪等配伍，用于气虚下陷所致上睑下垂。恶皂荚，故不宜配伍使用。畏女莞、藜芦。
【养生禁忌】真阴亏损、肝阳上亢或者阴虚火旺者应禁服。

北柴胡的功效与作用-药用价值

妙方集锦
    治伤寒发热（伤寒之后，体瘦肌热）柴胡124克，甘草31克，每次水煎9克服之。
    治小儿骨热（盗汗，咳嗽，烦渴，日渐黄瘦）： 柴胡124克，丹砂9克，共研为末，拌猪胆汁和饭蒸熟，做成绿豆大丸。每次以桃仁、乌梅汤送服一丸。一日三次。
    治虚劳发热： 柴胡、人参各9克，加姜、枣，水煎服。
    治湿热黄疸：柴胡31克、甘草7．6克，白茅根一小把，水煎服。
    治眼睛错暗：柴胡6铢(一铢约合今制0．67克)、决明子18铢，共研为末，人乳调匀，敷眼上即可。

柴芍丹皮炖瘦肉
    原料：丹皮、柴胡各6克，白芍10克，猪瘦肉30克，食盐、味精适量。
    做法：将柴胡、丹皮、白芍洗净。猪肉洗净，切成小块。向锅中加入适量清水，将猪肉、柴胡、丹皮、白芍一同放入，煮至熟烂。关火前加入适量的食盐和味精调味。
    药膳功效： 此方清热去火、疏肝除烦，适用于患有贫血、痈肿疮毒的人食用。

柴胡青叶粥
    原料：大青叶15克，柴胡15克，粳米30克，白糖适量。
    做法：先将大青叶、柴胡清净。锅中加入1500毫升水，放入大青叶、柴胡煎至水约1000毫升停。去渣取汁，再加入粳米煮粥，粥熟，入白糖调味即可。
    药膳功效： 清泻肝火。