灵芝的功效与作用及食用方法

灵芝又名石耳。
【气味】性温，味甘、淡，入心、肝、肺经。
【主治】滋补强壮，用于健脑、消炎、利尿、益肾。
【药典精要】<<本草纲目>>记载：灵芝久食益人面色，到老时容颜不改。令人不饥，大小便少，明目益精。

单方治病
    功能性子宫出血：取灵芝25-30克，加入清水300毫升煮至100毫升，每日服1次。一般服用7～10日有效。
    高血脂、高血压：取灵芝250克，加入白酒500毫升，浸泡30日后，可去渣饮用，每日1~2次，每次10--20毫升。
    慢性支气管炎：取灵芝适量研末，装入胶囊，每粒1 克，每次服6粒，每日服3次，连续用药1个月为1疗程，～般用药1-3个疗程可痊愈。

以菌盖个大、菌柄长、质坚实、光泽如漆者为佳。
天然养生
    预防肝病：灵芝片、黄芪各50克，瘦肉250克，大枣6 个，姜2片，共炖熟调味食用。
    提升免疫力、抗癌：灵芝15-20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克，经常服用，可提高机体免疫力并抑制癌细胞生长。
    安神：灵芝10克粉碎，与小麦片50克同煮粥，加白糖适量调味。
    健胃养胃：灵芝片40克，加500克黄酒浸10天后日服2次，每次30克。
养生药膳
滋阴补血、健脾益气。
    灵芝煲甲鱼：灵芝12克，甲鱼1只，去核大枣10个。甲鱼宰洗净，切块略炒后放进瓦罐内，加灵芝片、大枣，上笼蒸熟煲汤，依个人口味加调味品，吃肉喝汤。
补血益精。
    灵芝鹌鹑蛋汤：灵芝12克，鹌鹑蛋、去核大枣各12个，白糖适量。将灵芝洗净，切成细块，大枣洗净，鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。