三七的功效与作用及食用方法

三七的功效与作用及食用方法
三七又名山漆、金不换。
【功效与作用】性温，味甘、苦，入肝、胃经。
【主治】散瘀止血，消肿定痛，用于咯血、吐血、便血、衄血、崩漏、跌扑肿痛、外伤出血等。
【药典精要】《本草纲目》记载：三七主吐血衄血，下血血痢，崩中经水不止，产后恶血不下，血瘀血痛、赤目痈肿，虎咬蛇伤诸病。

单方治病
    褥疮：三七鲜叶洗净甩干、捣烂敷于伤口表面，纱布包扎，一两天更换1次，至愈合。
    外伤流血：三七研磨成粉，直接撒在伤口上，可以快速止血、止痛，好得快，而且不留疤痕。
 

三七以个大、体重、色好、光滑、坚实而不空的为佳。

本草附方
    吐血咳血不止：用三七一钱，口嚼烂，米汤送下。
    腹泻血便：用三七三钱，研细，淘米水调服。
    便血、妇人血崩：用三七研细，淡白酒调一至二钱服。
    蛇伤：用三七研细，每服三钱，米汤送下。另取三七嚼涂伤处。
天然养生
    益气活血：三七、黄芪、桃仁各10克(打碎)，红花5克，水煎分早中晚服用。
    理气和胃：三七2克，砂仁5克，研末，与藕粉30克、白糖适量拌匀，冲泡饮服。

养生药膳
止血散瘀。
    三七炖乌鸡：三七10克，乌鸡1只，姜片3克，葱段、盐、鸡精、香油、料酒各适量。三七研末，乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪，洗净。将三七、乌鸡、葱段和料酒一同放锅内，加水适量，置大火上烧沸，再用小火炖煮约35分钟至熟，加入盐、鸡精、香油调味。
健脾、消肿。
    三七蒸鲜藕：三七10克，鲜藕500克，姜片5克，葱段、盐、鸡精、香油各适量。三七研末，鲜藕洗净去皮切块。以上材料一同放锅内，加水200毫升，上蒸笼置大火上蒸约45分钟至熟即可。