陈皮的功效与作用及食用方法-陈皮是什么
陈皮又名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮。
【气味】性温，味辛、苦，入脾、肺经。
【功效与作用】理气调中，燥湿化痰，用于胸腹胀满、不思饮食、咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。
【药典精要】《本草纲目》记载：陈皮主气滞、消食、破积结和膈气，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。

以皮薄而大、色红、香气浓郁者为佳。

单方治病
    肠胃不适、口臭：陈皮9克，每日2次水煎服。15天为1个疗程。
    乳腺炎：陈皮、薄荷叶各60克，加水4大碗，熬汤至2大碗，去渣后用干净毛巾浸汤，热敷患处，每日早晚各热敷1次。
本草附方
    化食消痰：用陈皮半两微熬，研成末，水煎后代茶细细饮服。
天然养生
    健胃消食：陈皮9克，桂枝、炒麦芽各15克，水煎服。
    补肝益肾，明目：将枸杞10克、陈皮3克放两层纱布袋内，与桂圆肉10克一起放锅内，加水小火煮沸约30分钟，温后加蜂蜜饮用。每天下午1次。
陈皮的功效与作用及食用方法-养生药膳
健脾暖胃。
    陈皮鲫鱼：陈皮10克，鲫鱼250克，姜片、葱段、胡椒、料酒、醋、盐、鸡精各适量。将陈皮泡开，洗净，切丝；鲫鱼去鳞杂，洗净。将陈皮、姜、胡椒、葱段放入鱼腹内，而后将鲫鱼放碗中，上面摆上姜片，再加入料酒、醋、盐、鸡精，隔水炖熟后服食。
补气养血、清热利水。
    陈皮海带粥：陈皮2克，海带、粳米各100克，白糖适量。海带温水浸软洗净，切末；陈皮洗净。粳米淘净，放锅内，加水适量，置火上，煮沸后加陈皮、海带末，不时搅动，小火煮粥，加白糖调匀。