清明时节应外出踏青、登高赏花、游山玩水

清明怀古
    “清明”是春季第5个节气。在24个节气中，既是节气又是节日的只有清明。清明节一般在每年公历4月4日或5日。此时我国大部分地区的日平均气温都已升到摄氏12～14℃以上。
    “清明”时节气候温和，草木萌发，处处给人以清馨明朗的感觉，人们自然而然走出家门，拥抱自然。我国历代养生家认为，清明时节正是春光明媚，草木吐绿的时节，我们应外出踏青、登高赏花、游山玩水。

“寒食”：祭祖与祝愿
    古代清明节前后人们多吃冷食，如米团、面团、糕饼、粥食等。知今在清明时节，江南一带还保留着清明节吃“青团子”的习俗。
    “清明节”和“寒食节”吃寒食的习俗，是对中华民族英烈的。怀念，因此吃寒食的习俗一直流传至今。但从营养学角度分析，虽然“寒食”品种较多，如稠饴糖、乳酪、甜酒乳酪、乳饼、炊饼、麦
粥、杏酪粥、冷面、黄米煎饼、小麦粉枣泥馅饼等，但这些食物都为高糖分、高油脂冷食，对高血糖、高血脂、高血压和胃病患者而
    清明扫墓祭祖习俗：中华民族扫墓祭祖以尽孝道的习俗由来已久。如今我国为了保持这个传统，规定清明节为法定节假日，以便于民众扫墓祭祖。
    “青团子”是一道江南名糕点，它是用一种名叫小蓟的野生植物，捣烂后挤出的汁，和水磨糯米粉拌匀糅合成面皮，再包入糖、赤小豆沙、猪油制成的馅料，再团成团，入笼蒸熟的食物。古代“青团子”是江南一带人用来祭祀祖先的必备食品，如今已变为一种江南名小吃。言均不适合食用。普通人也不宜多食。

节日故事：“寒食”与“寒食节”
    “寒食节”也是我国古代一个传统节日，起源于春秋时期。它的具体时间为清明节前1～2日或与“清明节”同一日。历来，这个节日很容易被人忽视。
  据传，在晋代，有个叫“介子推”的官员不满国君晋文公执政和忘记对他的封赏，于是他便和老母隐居在深山。朝廷为逼他出山而放火烧山。但他与老母抱死不出山，便被烧死在山野。后人为纪念他，将介子推遇难之日定为“寒食节”。每逢寒食节，家家户户不动烟火，并吃“寒食”。