每日摄入多少脂肪才合理

    (2)保护脏器。脂肪柔软有弹性，存在于腹腔、皮下、关节处，作为填充衬垫物，可以起到保护和固定内脏器官、减少摩擦的作用。手掌、足底、臀部的脂肪能帮助更好地防震、承受压力。
    (3)维生素的载体。脂溶性维生素只有溶于脂肪才能被人体吸收利用，脂肪是它们最好的载体，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。若长期缺乏脂肪，就会导致脂溶性维生素的缺乏，引起人体维生素A、维生素D的缺乏症，以致出现皮肤干燥、头发枯燥脱落及夜盲症、干眼症等疾病。
    (4)构成组织。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经，肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还能合成体内生物活性物质，如细胞膜的主要成分，在生命活动中起着重要的作用。
    (5)提供必需脂肪酸。人体所需的必需脂肪酸主要是来自食物脂肪。必需脂肪酸如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等，它们的主要作用是用于磷脂的合成，同时也是前列腺素的合成原料。脂肪酸还有降低胆固醇水平、防治动脉粥样硬化的作用。

每日摄入多少脂肪才合理
    通常来说，每日50克的脂肪已经能满足机体需要。由于受到季节气候、饮食习惯的影响，脂肪的摄人量变动比较大，脂肪应该占总能量的250/0~300/0。由于现在肥胖以及肥胖带来的隐性危害已经成为普遍问题，所以建议脂肪的摄人应控制在25 010以下。同时，要尽量少吃含有“看不见的脂肪”的食物，如坚果类虽然营养丰富，但是脂肪含量也很惊人，每日食用一小把即可。方便面是高盐、高脂、低营养素的垃圾食品，特别是方便面中的人造脂肪，对人体健康极其不利。动物内脏含有大量的胆固醇，心脑血管病、血脂异常、高胆固醇患者应该尽量少吃或不吃。奶油制品几乎全部是糖和反式脂肪，更应该控制少吃。