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鹅肉的营养价值-怀孕妇可以能吃鹅肉吗-功效和作用

日期:2012年02月03日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

肉的营养价值-怀孕妇可以能吃鹅肉吗
【药典精要】《本草纲目》记载:鹅肉剂五脏,解五脏热,止消渴。《随息居饮食谱》记载:鹅肉可补虚益气、暖胃生津。
【释名】又称家雁肉、舒雁肉、天雁肉。
【气味】性微寒,味甘,入胃经。
鹅肉的功效和作用】具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用,适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
鹅肉的营养价值-营养师提醒
    鹅肉营养丰富,肉嫩味美,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿、防衰老、滋润皮肤、养颜美容之效,还可补充糖尿病患者的营养,是中医食疗中的上品。
怀孕妇可以能吃鹅肉吗
        孕妇可以吃鹅肉,注意适量即可。

鹅肉的营养价值-鹅肉怎么做好吃
糖尿病患者:吃鹅肉能补充营养。
慢性支气管炎患者:吃鹅肉有利肺气、止咳化痰的作用。
动脉硬化患者:鹅肉能使血中胆固醇浓度明显增高。

餐桌宜忌
宜:
胡萝卜与鹅肉同食,能利肺气、止咳化痰,最适合老年慢性支气管炎和肺气肿患者食用。
菜花与鹅肉同食,鹅肉低脂肪、高蛋白质,与菜花中的膳食纤维搭配,可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。
忌:
茶叶与鹅肉同食,鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质,可能引发恶心、呕吐、腹痛。

生活小窍门
    鹅肉不易炖烂,将猪胰切碎后与鹅肉同煮,就很容易炖烂,且汤鲜入味。

选购与存储
  选购鹅肉以肌肉切面有光泽、肉质有弹性、外表无黏液者为佳。
    鹅肉去除内脏,洗净,沥干水分,切成适当大小后分装包好,置入冷冻室中保存,可存放1-2个月。

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