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燕麦的功效与作用及食用方法-燕麦片怎么吃

日期:2011年12月01日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

燕麦的功效与作用及食用方法-燕麦片怎么吃
燕麦又名雀麦、野麦。禾本科草本植物雀麦的种子。
【气味】性温,味甘,入脾、胃、肝经。
【功效与作用】有补益脾胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。
【药典精要】《本草纲目》记载:燕麦可充饥滑肠,煮成汁饮用,主治女人难产。

营养师提醒
  燕麦中富含膳食纤维和皂苷素,可以帮助调节人体的肠胃功能,预防便秘。它还含有丰富的维生素E,可以保持肌肤弹性,是上好的美容品。不过,燕麦中缺乏维生素C,最好与富含维生素C的食物一起食用。
糖尿病:燕麦含丰富可溶性纤维,可以控制血糖指数,降低胆固醇,降低血压,控制糖尿病患者对胰岛素的需求。
便秘:燕麦有通便的作用。


美味食谱
  燕麦南瓜粥:燕麦30克,粳米50克,小南瓜1个,葱花、盐各适量。南瓜洗净削皮,切成小块。粳米洗净,放入锅中,加水适量,大火煮沸后换小火煮20分钟,再放入南瓜块、燕麦,用小火煮10分钟。熄火后,加入盐、葱花等调味即成。

选购与存储
    在购买燕麦片时首先应该注意查看生产厂家与生产日期,另外不要选择粉末状的燕麦片。最好选择颗粒都差不多大的燕麦片,这样溶解程度相同,口感较好。

餐桌宜忌
牛奶与燕麦同食,营养丰富。
山药与燕麦同食,具有健身益寿的作用,更是糖尿病、高血压、高血脂患者的膳食佳品。小米与燕麦同食,可增加各类维生素、矿物质的摄取量,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。
菠菜与燕麦同食,会影响人体对钙的吸收。

生活小窍门
  燕麦和面包、鸡蛋、水果等搭配,不仅美味,而且营养更全面。
  燕麦一次不宜食用太多,容易胀气。
燕麦的功效与作用及食用方法-燕麦片怎么吃
单方治病
    自汗、盗汗:燕麦30克,水煎去渣,分2次服,服食时可加白糖
    皮肤瘙痒:燕麦片20克,牛奶适量,调成干糊状,敷患处数次。
天然养生
    消食化积:燕麦、粳米各50克,同煮至粥熟后,加适量白糖调味服食。
    降脂减肥:燕麦片放人锅内,注清水,待水开时搅拌、煮至熟软。

燕麦的功效与作用及食用方法-养生药膳
降脂减肥,适合肥胖、高脂血症、冠心病患者食用。
    小白菜鸡蛋麦片:小白菜80克,燕麦片100克,鸡蛋1个,盐、香油各适量。锅中注入清水适量,烧开,把鸡蛋打入锅内搅散,小白菜切碎放入,待水烧开后,放入燕麦片并不停搅动,烧开后加盐,淋上少量香油即可。
润肠通便,排便不顺的人可以多吃。
    山药牛奶燕麦粥:牛奶500毫升,燕麦片100克,山药50克,白糖适量。将牛奶倒入锅中,山药洗净去皮切块,与燕麦片一同入锅,小火煮,边煮边搅拌,煮至燕麦片、山药熟烂,加白糖调味即可。
减肥、美容养颜。
    全麦大枣饭:燕麦、大麦、小麦、荞麦各40克,粳米50克,大枣8个。燕麦、大麦、小麦、荞麦分别洗净,浸泡一晚,沥干水分;粳米洗净,大枣洗净去核。将所有的材料一同入锅,加适量水煮成饭即可。

标签: 燕麦 编辑:http://www.80982.org/

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