生姜的功效与作用-姜的营养价值-为什么晚上不能吃姜

生姜的功效与作用-姜的营养价值-为什么晚上不能吃姜
用对姜，身体就能万寿无疆
 生姜的功效与作用
   《本草纲目》中说：“姜，味辛，性温。可蔬，可果，可药。”中医认为姜能够归肺、脾、胃经，生用可以发散，熟用可以和中。长期服用可以通神明、散风寒、化痰涎、开胃气、止呕吐、解百毒。姜为“调味四君子”之一，东汉许慎在《说文解字》中写作“莛”，称其为“御湿之菜”，具有“疆御百邪”之意，所以说，经常吃姜，可以让你的身体万寿无疆。
    南宋有一个名叫杨吉老的老中医，曾经用生姜救过一个官员的性命。这个官员名叫杨立三，喉咙生痈，溃疡肿痛，找过很多郎中诊治，均无疗效。后来有人向他推荐杨吉老，杨吉老诊脉后说：“此病需吃生姜一斤，方可投药。”为了保住性命，杨立三只好按照郎中的吩咐，开始吃生姜，刚开始吃的时候，感觉又热又辣，吃完半斤的时候，感觉喉咙舒服了很多，吃到一斤的时候，感觉辛辣无比。此时，喉咙中的脓血已经收尽，可以正常地吃粥下菜。几天后，杨立三的病痊愈，亲自上门拜访郎中杨吉老，询问为何生姜可以治自己的病。杨吉老笑道：“大人你在南方为官，南方人以鹧鸪为美食，此鸟好食半夏之嫩头，积毒体内，你乃食多了鹧鸪肉，久之便会发作，故今以姜治之。大人之病现已痊愈，无须再服用它药。”

    中医认为生姜可“通神明”。即具有提神醒脑的功效。当有人中暑昏厥的时候，可以为病人灌下一杯姜汁，病人很快就会清醒过来。对于那些因为暑热而感觉胸闷、心悸、头昏的人，也可以适当地吃一些生姜。另外，很多人在夏天的时候贪凉，整天坐在屋里吹空调扇风扇，容易引起风寒感冒，及时煮一些生姜红糖水喝，可以驱除体内的风寒，使感冒痊愈。
    姜延年益寿的神奇作用。据古代医书记载，苏东坡曾经有过吃生姜延年益寿的趣闻。当时的苏东坡任杭州太守，一天，他去净慈寺游玩，遇见了一位老住持。这位住持虽然已经八十有余，却依然鹤发童颜、面色红润，看上去六十多岁的样子。苏东坡心生好奇，问他究竟有什么养生妙招。老住持听后笑道：“老衲并没有什么奇招妙计，只是每日把连皮的嫩姜切片，然后用温开水送，已食四十余年矣。”老住持的话，使苏东坡深受启发，还特意写了《健身歌》一首曰：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两(甘)草；丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，煸也好，红颜永不老。”
    姜又被称为呕家圣药。因为呕吐是由于气逆不散所致，而生姜味辛，刚好可以驱散体内的恶气。当你感觉反胃呕吐的时候，不妨切一片薄薄的姜片含在口中，几分钟后，呕吐的症状就会缓解。另外，生姜还是治疗孕妇呕吐的良药。
    几年前，我一个邻居怀孕，妊娠反应非常严重。大部分入怀孕三个月之后，呕吐的症状差不多消失，而她怀孕五个月的时候，还是呕吐不止，吃什么吐什么，最后因为害怕呕吐，干脆什么都不敢吃了。别说靠她来养肚子中的宝宝了，连她自己都营养不良了。我告诉她可以试一试生姜的止吐效果。在我的建议下，他老公帮她买回家一捆甘蔗和两斤生姜，每天她都自己动手熬姜汁甘蔗水。具体做法是，甘蔗一根，去皮后洗净擦干，用刀切成小条，放入榨汁机内榨汁；生姜一大片，去皮后洗净擦干，榨姜汁一汤匙左右；把姜汁和甘蔗汁一起放在小碗中，下火炖半小时即可饮用。这个邻居按照我的方法坚持了一段时间，呕吐的症状完全消失。再见到她的时候，人果然胖了很多，面色也红润起来。
为什么晚上不能吃姜
    俗话说“上床萝卜下床姜”，这句话告诉我们，生姜宜在白天食用，不宜在晚上睡觉的时候食用。因为姜性温，主开发，而夜间则是人体气收敛的时候，如果晚上吃姜，则是反其道而行之，使人阳气躁动不得安眠。另外生姜可以开胃，白天吃增加食欲，故晚上不宜吃。