蛋白质虽好,但吃过量了对身体有害

蛋白质虽好，但吃过量了对身体有害
    生过孩子的女性都知道，在怀孕期间去医院做孕检时，医生会经常嘱咐你平时适量多吃一些蛋白质含量丰富的食物，说是对胎儿的大脑发育比较好。这句话是对的，前面我们也了解了蛋白质对胎儿脑部和神经系统发育的重要作用。但是有些女性，往往会误解医生的意思，把“适量多吃”，理解为“多多益善”，所以就拼命补充蛋白质，吃太多的肉食或者喝太多的牛奶。结果，蛋白质是补上去了，但是因为补得过量，引发其他一些疾病，比如‘肾功能衰退、骨质疏松症等，这些隋况在门诊中并不少见。
    对此，有些人就迷惑了，既然蛋白质对大脑健康这么重要，为什么吃多了反而对身体不好呢?其实这个道理和我在前面所讲的补糖的道理是一样的：过犹不及。蛋白质食物，尤其是动牛勿J}生蛋白食物，如果摄入过多，会对人体产生一系列的负面影响。
    首先，摄入过多的动物性蛋白质，就必然伴随着摄入较多的动物脂肪和胆固醇。同时如果摄入过量的蛋白质，也会在体内转化为脂肪，这些都会造成体内脂肪堆积。而肥胖对人的大脑功能是有影响的，会使大脑迟钝，甚至智力低下。有个成语叫“脑满肠肥”，就非常形象地指出了肥胖对大脑功能的影响。此外，还有调查显示，儿童如果过于肥胖，不但会对身体造成影响，还会影响其大脑的发育。仔细观察我们周围的孩子，那些过于肥胖的孩子，往往学习成绩不尽如人意，虽然导致此情况的原因有很多，但肥胖也是最主要的原因之一。
    另外，在正常情况下，人体是不储存蛋白质的，所以如果摄入的蛋白质过多，就会将它们进行分解，而在分解过程中，会不可避免地生成氮，氮随尿液排出体外，这样就加重了泌尿系统的负担，而且，这一过程需要大量的水分，因此就会加重肾脏的负担，尤其对于那些肾功能本来就不太好的人，危害会更大。
    除此之外，吃太多的动物性蛋白质，还容易导致硫氨基酸摄入过多，而硫氨基酸会与骨骼中的钙质发生反应，从而造成钙质丢失，使人出现骨质疏松等疾病。
    既然蛋白质吃多了也不好，那么我们该怎样把握好这个“度”呢?换句话说，怎么才能知道自己每天所摄入的蛋白质到底过不过量?
    其实，我们每个人对蛋白质的需求量并不都是一样的，而是因身体健康状况、年龄、体重等各种因素有所不同。不过有一点可以肯定，身材越高大或者年龄越小的人，需要的蛋白质越多。
    如何根据这些指数来计算出具体的数量呢?很简单，我教给大家一个算式：
    体重(千克)X指数=所需蛋白质的重量(克)
    举个例子，假设你的体重是60千克，年龄是35岁，根据上图找出其所需蛋白质的指数是0．79。按照上面的算式计算：0．79×60=47．4(克)。这就表示，你一天所需要的蛋白质重量就是47．4克。
    当然，这个标准也不是绝对的。对于一些特殊的人群来说，比如孕妇和哺乳期妇女、工作压力大的都市白领、生长发育期的少年儿童、手术后康复者等，每天所需要摄入的蛋白质重量要比其他人稍微多一些。对此，这些人群可以酣情增加食物中蛋白质的摄入量，比如每天吃适量的肉类，或者多喝一杯牛奶等，就可以获得充足的蛋白质。