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猪肉的营养价值-吃猪肉有什么好处-孕妇能吃猪肉吗

日期:2013年06月24日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

猪肉的营养价值-吃猪肉有什么好处-孕妇能吃猪肉吗

猪肉是良好的食用肉类,有丰富的营养,同时也具有一定的药用价值,被视为“润肠生津丰肌体”的食品。

怀孕孕妇可以适量食用猪肉,但要注意不可过量!

保健功效

* 补铁造血

猪肉中富含血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。食用猪肉对缺铁性贫血患者大有益处。

* 滋补保健

猪肉的脂肪和胆固醇含量比其他肉类高,并可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,对体虚者、低血压者、低血脂者干分有益。

* 护肤美容

猪肉含有胶原蛋白质和弹性蛋白,可滋润和护理肌肤。

 

中医理论:

中医学认为,猪肉有滋阴润燥、通利肠道的作用,可用于治疗眩晕、燥咳、腰酸、皮肤干燥、二便不利、热病伤津、体质虚弱等症。

食法宜忌:

* 猪肉经炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低,有利于身体健康。

* 猪肉一定要煮熟,否则可能会使其携带的寄生虫进入人的肝脏或者脑部。

* 食用猪肉后不宜大量饮茶,否则会使肠蠕动减慢,造成便秘,延长废物在肠道中的滞留时间,增加有毒及致癌物质的吸收,影响健康。

* 猪肉与豆类同食会引起腹胀气滞。

人群宜忌

* 低血压、低血脂和身体虚弱者宜食。

* 缺铁性贫血者宜食。

* 肥胖者宜少食。

* 动脉硬化、冠心病、高血压、高脂血症和肝病、胃病患者及老年人要少食用。

选购要诀:

首先要购买正规宰场屠宰,经过检疫的猪肉(肉皮表面上有图章)。其次要仔细观察;健康猪肉表面呈白色,切面有光泽,呈棕色或粉红色,无任何液体流出,猪肉有弹性;病死猪肉呈暗红色,肌肉无弹性,肌肉间毛细血管淤血,切面光滑,呈暗紫色,平切面有淡黄色或粉红色液体,并有血腥味,尿臊味或腐败味。

保存须知:

猪肉比牛肉变质速度快3倍,所以尽量现买现吃。保存时,最好先切成薄片,然后冷冻。将整块猪肉用蜡纸包好,放入密封的容器内可以保存10天左右.

标签: 猪肉 编辑:http://www.80982.org/

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