为什么大米备受中国历代大医的推崇

为什么大米备受中国历代大医的推崇

    中医药学普遍认为，人体的五脏六腑、气血筋脉、骨骼精髓、皮肤肌肉等器官的功效得以正常发挥，都和大米有密切的关系。

    《本草纲目》说：“安谷则昌，绝谷则亡。”
    张仲景日：“人受气于水谷以养神，水谷尽而神去。”
    中医药学普遍认为，人体的五脏六腑、气血筋脉、骨骼精髓、皮肤肌肉等器官的功效得以正常发挥，都和大米有密切的关系。
  《名医别录》就提到大米可以补益人体正气，具有消除烦扰等功效。
  《冯氏锦囊秘录》也说大米：“自上古圣人树艺至今，不可一日无此也。禀土德之正，其味甘、淡，性平，无毒。虽专主脾胃，而五脏生气血脉精髓因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤固之而强健。”
  《医药六书药性总义》赞道：“粳米粥为资生化育坤丹”，用白话说就是：大米粥是资助生命，促进人的生长、发育，补益人之根本的仙丹一用补益人的“仙丹”来养生当然最好。
    张锡纯在《医学衷中参西录》中记载：“本人某次吃东西之后．觉得胃不舒服，过了一会儿腹中“咕噜噜”地叫得很厉害，随即就开始腹泻。一开始用了一些药物，可是效果不好。然后，我就用慢火煮好大米粥，只吃了一些，顿时觉得脾胃很舒服，肚子也不再“咕咕”叫了，腹泻很快就止住了。(注：张锡纯是我国近现代中医学界的医学泰斗，注重实效是他用药的一大原则，尤其擅用平和的食物达到良好功效。)    。
    清代名医王士雄在《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米饮代参汤，每收奇绩。”
    显然，王士雄认为在体虚之人进补方面，米汤的补益功效可与昂贵稀罕、大补元气的人参相当。当然在等量的情况下，米汤的功效比人参弱很多，然而，米汤可以大量服用，人参却不行。既然米汤比等量的人参力量弱，大量服用也无妨，那么每天多喝几次，每次多喝点，功效自然就明显了。
    清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中说：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地。”
    熟地是一种上好的中药材，历来被当作补血滋阴佳品，而被认为滋阴功效强于熟地的米汤自然有不俗的滋补效果。
    《古今医彻》载：一个妇女发烧十天左右，舌头很干，舌面上有芒刺。医者给这位妇女把脉，脉象微细而软，按压她的胸腹，她也不觉得难受。于是医者说：“这是过度使用克伐的药物而导致胃气虚亏，赶紧喝些米汤，持续三天，胃气就能够恢复了。到时干枯的舌头会变得湿润，而舌面上的芒刺也会自动消失。”并且还特地强调，“病人闻到药就会呕吐，如果再吃克伐的药物，很快就会有生命危险。”妇女的母亲听从了医者的建议，随后就给她喝米汤，妇女也觉得米汤的味道十分甘美，而且呕吐也停止了，舌头也变得湿润了。三日后，舌头上面不再有芒刺，也有津液生出了。
    古人还有“粥饭为世间第一补人之物”，“日食三合米，胜似参芪一大包”等说法，这都说明了大米的好处。所以，看上去平凡的大米，却是人人都需要的宝贝，是上天爱人，赐予世间的神物，大家千万不要因为它的极其常见，而忽略了它的伟大。