粟子粉:补肾益气,健脾养胃

补肾抗衰，健脾养胃
  粟子粉是由栗子仁经过烘焙、充分干燥后磨成的粉末，有生熟和精细两大类。粗栗子粉手感粗糙，有颗粒感，适合用来做食物的馅料。细板栗粉细腻柔滑，主要用来做食物的配料。栗子粉中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素A等多种对人体有益的营养素，在食物中添加栗子粉，有助于增加食物的营养价值。

食用功效：
补肾益气，健脾养胃。

食用方法
  栗子粉有粗粉和细粉之分，家庭所用的栗子粉多是粗粉，在烹制菜肴时，可以用栗子粉勾芡，调味食用，有助于提升菜品的味道。
    栗子粉做馅料也特别美味，在做甜品或者糕点时，可以将栗子粉做成馅料包在其中，味道鲜甜可口。在制作栗子饼或者栗子派时，可选用比较细的栗子粉。

养生功效
    栗子粉中有抗血管硬化的物质，食用后有助于软化血管，增强血管的弹性，促进血液循环，还有助于平衡血压，在一定程度上可防治高血压、冠心病等慢性疾病。
    栗子粉含有的胡萝F素和维生素A，是养护眼睛的主要物质，有明目的作用。
    栗子粉还有健脾的作用，可以健运脾胃，脾虚的人可以适量食用。
    栗子粉中的矿物质也相当丰富，尤其是磷、钾和镁，在为人体补充营养的同时，还能促进身体排毒，利于血液循环，促进身体的新陈代谢。
 
专家提醒
    栗子粉比较适合中老年人食用，不仅容易消化吸收，还可以防治肾虚、小便频多、气管炎等症。
    栗子粉有很好的营养价值，但是糖尿病患者和风湿病患者不宜食用，婴幼儿的消化系统功能还很弱，也不宜多食栗子粉，消化不良的人也应少吃。