空心菜,防癌排毒就找它

空心菜,防癌排毒就找它
   空心菜，原名“蕹菜”，又叫“藤藤菜”“蓊莱”“通心菜”“无心菜”“瓮菜”“空筒菜”“竹叶菜”“节节莱”。空心菜味甘、性寒，无毒。
    空心菜有非常强的排毒功效，其中丰富的果胶可以加速人体中有毒物质的排出，木质素可以提升巨噬细胞吞噬细菌的活力，杀菌消炎。空心菜还可通便防癌，空心菜中丰富的膳食纤维能加速排便、防治便秘、减少肠道癌变。
    空心菜是碱性食物，富含钾、氯等能调节人体水液平衡的元素，食用之后能降低肠道酸度、预防肠道菌群失调，进而预防癌症的发生。
    空心菜的烹调方法很多，可炒食可凉拌，也可做汤，空心菜中维生素A和维生素c的含量都非常高，而且这两种营养元素都有一定的抗癌功效。
    接下来为癌症患者推荐几款空心菜食疗方。
   
蒜蓉空心菜
    食材构成：空心菜500克，盐、蒜、植物油各适量。
    烹调方法：空心菜洗净后沥干水分，切成3～4厘米长的段；蒜切末；将锅置于火上，倒入适量植物油，油热后放入一半的蒜末，炒出香味，放入空心菜，开大火翻炒几下，炒至菜叶打蔫，之后调入适量盐，将剩下的一半蒜末放入锅中，翻炒均匀即可。
    食疗功效：防癌抗癌，强身健体，润肠，降糖。
   
空心菜粥
    食材构成：空心菜200克，粳米l00克，食盐适量。
    烹调方法：空心菜择洗干净之后切细；粳米淘洗干净；将锅置于火上，倒入适量清水，放入粳米，熬煮至粥将成的时候放入空心莱，调入适量精盐，继续熬煮至粥成即可。
    食疗功效：强身健体，防癌，润肠，降糖。