葡萄柚,降低食道癌、胃癌发生风险

葡萄柚，降低食道癌、胃癌发生风险
    葡萄柚果肉淡黄或粉红色，柔嫩多汁，爽口，略带香气，昧偏酸。《营养生物化学》杂志刊登一项研究发现，柚苷配基能刺激癌细胞DNA的修复，进而抗癌。经常吃葡萄柚能降低胃癌、结肠癌、膀胱癌、乳腺癌、食道癌等疾病的发生风险。
    研究表明，葡萄柚汁能阻止肠道中某些酶分解抗癌药物，让更多药物进入血流，提升药性，避免抗癌药的副作用，还能降低医药开支。不过提醒大家注意一点，并非所有药物都能和葡萄柚同食，用药之前还是要先咨询医师。
    葡萄柚中富含维生素C、胡萝卜素、类黄酮等营养成分，能降低食道癌和胃癌的发生率。葡萄柚中丰富的维生素C能参与胶原蛋白的合成，促进抗体生成，因此能提升机体解毒能力。葡萄柚中的维生素P可以防止维生素C被氧化破坏，提升维生素C的吸收效果，进而预防癌症。
    接下来为癌症患者推荐几款葡萄柚的食疗方。
   
杨枝甘露
    食材构成：西米半杯，杧果3个，葡萄柚半个，椰奶、淡奶各120毫升，冰糖适量。
    烹调方法：将西柚拆肉；1个杧果切粒，2个柱果搅打成芒果泥；将锅置于火上，倒入适量清水，水沸后放入西米，煮10分钟，关火，焖20分钟至完全透明，放到冷水中过凉；将杧果泥和淡奶放在一起搅拌均匀，滚水，调入冰糖煮融，之后调入椰奶煮滚，关火；将杧果粒、西柚肉、杧果奶浆、西米加入糖水中，搅拌均匀即可。
    食疗功效：强身健体，防癌抗癌，美容养颜，护肝，润肺，通便排毒。

西柚苹果汁
    食材构成：苹果1个，葡萄柚半个，蜂蜜5克。
    烹调方法：葡萄柚洗净后去皮，取出果肉，剔除筋膜；苹果洗净，去皮去核后切成小块；葡萄柚果肉和苹果块一同放到搅拌机中，倒入适量凉开水，启动搅拌机，1分钟后即成果汁，调入适量蜂蜜即可。
    食疗功效：防癌抗癌，润肠通便，减肥瘦身，提升机体抵抗力。