燕麦,抑制癌症防便秘

燕麦,抑制癌症防便秘
    燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，性味甘平，可益脾养心、敛汗。营养价值非常高。1997年美国FDA认定燕麦是功能性食物，有降低胆固醇、平稳血糖之功。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦居第五位，是唯一上榜的谷类，由此可见燕麦的营养保健功效是非同一般的。
    燕麦中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘，促进新陈代谢，预防肥胖可能导致的癌症的发生。燕麦里面的膳食纤维还能预防乳腺癌，研究表明，每天早餐适当吃些燕麦片能预防乳腺癌的发生。
    燕麦里面含木质素，可以清理血液中的杂物，能清除血管自由基，降低胆固醇。木质素可以直接杀死癌细胞，抑制癌细胞生长，同时缩短食物在肠道之中停留的时间，预防大肠癌。燕麦里面丰富的膳食纤维可以降低血管里面的胆固醇含量，预防心血管疾病。膳食纤维还可促进排便，减少大肠癌的发生概率。燕麦里面所含的多酚能防止细胞受到氧化，预防癌症。
    接下来为癌症患者介绍几款燕麦食疗方。
   
苹果燕麦粥
    食材构成：燕麦100克，苹果1个。
    烹调方法：苹果洗净后去核切块；将燕麦倒入锅中，倒入适量清水，开大火烧沸，撇去上面的浮沫，之后放入苹果，转成小火，盖盖煮半小时左右即可。
    食疗功效：健脾开胃，促进消化，防癌抗癌。
   
蘑菇菜丝燕麦粥
    食材构成：燕麦片70克，蘑菇l00克，油菜l50克，食盐、蒜、鸡汤、植物油适量。
    烹调方法：将蒜瓣拍碎；锅内倒入少量植物油，油热后放入蒜粒爆香；将洗净、沥干水分的蘑菇倒入锅中翻炒，煸炒出水；将油菜切丝后倒入锅内，翻炒至软，倒入水和鸡汤烧沸；将燕麦片倒入锅中继续煮1分钟左右，调入少许盐即可。
    食疗功效：开胃降糖，安神补钙，防癌，活血。