菜花的做法大全-菜花怎么做好吃

菜花的做法大全-菜花怎么做好吃
选购与存储    ．
    质量好的菜花呈白色或奶白色，干净、坚实、紧密，叶子新鲜、饱满且呈绿色。
    保存温度以4～12度为宜。 

菜花的做法大全-美味食谱
  菜花烧双菇：菜花300克，草菇、香菇各4朵，盐、蘑菇精、蚝油、水淀粉、原味鸡汁各适量。菜花洗净切成小朵，草菇、香菇洗净切片。锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入菜花、草菇、香菇。小火煨5分钟，用盐、蘑菇精调味后，再用水淀粉勾芡即成。 

天然养生
    清肺润喉：菜花250克，掰小块洗净，银耳50克泡发，菊花、冰糖适量，小火煲约半小时，拣出菊花，晾凉后食用。
    益气止咳：菜花200克、百合100克煲汤，起锅时打入鸡蛋2个，酌加调料即可。

菜花怎么做好吃-养生药膳
强壮筋骨、防癌抗癌。
    豌豆菜花：豌豆200克，菜花100克，香油、植物油、盐、鸡精各适量。菜花洗净切成小朵，再放入沸水中焯熟，捞出晾凉放盘中，撒上少许盐拌匀。锅中放油烧热后，加入豌豆加盐炒熟，放在菜花盘内。加香油、鸡精拌匀即可。明目、瘦身、美容。
    菜花浓汤：菜花100克，土豆80克，乳酪、盐、胡椒粉、豆蔻粉各适量。将菜花洗净掰成小朵，保留数朵菜花，其余剁碎；土豆洗净削皮切丁。锅中注入适量的清水，放入菜花碎块和土豆丁，煮约90分钟，至蔬菜变得软烂，把乳酪放入汤中，搅拌均匀，加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味，再将保留的几朵菜花放入汤中，继续煮2分钟即可盛出。
益气健胃、补虚强身。
    香菇炒菜花：菜花250克，干香菇8朵，鸡汤100毫升，植物油、盐、鸡精、葱花、姜末、水淀粉各适量。菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；干香菇用温水泡发，去蒂洗净。．锅中放油烧热后，下葱花、姜末煸出香味，加鸡汤、盐、鸡精，烧开后捞出葱姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，盛入盘内即可。