胡椒的功效与作用-怀孕妇可以能吃胡椒吗-有什么好处

胡椒的功效与作用-怀孕妇可以能吃胡椒吗-有什么好处
【药典精要】《本草纲目》记载：胡椒可暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热作痛。
【释名】又称古月、黑川、百川，依收获后处理方法的不同，可得白胡椒、黑胡椒两种主要产品。
【气味】性热，味辛，入胃、大肠经。
【胡椒的功效与作用】有镇静、温中散寒、健胃、止痛、消炎、解毒等功能，主治风寒感冒、脘腹冷痛、呕吐腹泻、食欲不振等症。

吃胡椒有什么好处-营养师提醒
    无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入。黑胡椒加入时应注意：与肉食同煮的时间不宜太长，因烹饪太久会使辣味和香味挥发掉；另外要掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁。

胃寒者:胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。
上火者:胡椒性热，食用更易动火伤气
怀孕妇可以能吃胡椒吗
      孕妇可以少量食用胡椒。注意不要过量。

美味食谱
  狗肉胡椒粥：粳米200克，狗肉150克，胡椒20克，姜片、葱花、盐、鸡精、料酒各适量。将胡椒打成末；狗肉洗净，切碎；粳米淘洗干净。将粳米、狗肉、姜片、葱花、料酒同放入锅内，加水置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，放入盐、鸡精、胡椒粉即成。

选购与存储
    胡椒颗粒大，而且均匀，胡椒身饱满、洁净、干燥、香味纯正、无霉、无虫者为好。
    鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。

餐桌宜忌
猪肚与胡椒同食，有温中健脾、散寒止痛的功效，用于脾胃虚弱、畏寒症的调理。
鱼肉与胡椒同食，胡椒可去除鱼肉的腥味，还可增香，使菜肴更加美味。

生活小窍门
    把河鱼剖干净以后，放在冷水中，再向水中放少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶，经过这样处理后的河鱼，土腥味就没有了。

单方治病
  食欲不振：取胡椒粉1克填脐部，纱布覆盖，胶布固定，隔日1次。
    龋齿牙痛：取少许白胡椒粉加少量盐塞入龋齿洞中，
能缓解牙痛。

天然养生
    温中散寒：姜30克，微煨，胡椒1克。研末，加水煎汤服。
    醒脾开胃：胡椒10粒，甜杏仁5个，大枣3个，去核，研成细末，温开水送服。

养生药膳
暖胃祛寒，可预防感冒。
    胡椒姜蛋汤：鸡蛋1个，姜丝、胡椒适量。锅中放油烧热后，把姜丝爆香，打进鸡蛋，下少许盐和胡椒，搅散，略煎成凝固，倒入1碗清水，煮开成蛋汤即可。
能散寒、开胃，增进食欲。
    胡椒猪肚煲：猪肚1个，胡椒15克，盐适量。白胡椒放入纱布中，用锤子捶打成碎末。猪肚用盐和淀粉反复冲
洗数次，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水。把胡椒放入猪肚内，将猪肚的首尾用线扎紧，注入适量清水大火煮沸，改小火煲2小时。加入少许盐调味即可。
温胃、散寒、止痛。
    黑胡椒牛柳：牛里脊肉500克，蛋清1个，辣椒末、酱油、蒜末、黑胡椒粉、料酒、植物油、香油、盐、鸡精各适量。牛肉切长条状厚片，用酱油、料酒、蛋清、淀粉腌泡1小时，将牛肉过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入盐及鸡精待用；另用油爆香辣椒末及蒜末，倒入牛肉片、黑胡椒粉、水、香油、淀粉快速翻炒即可。