痰湿体质食用海蜇时一定要小心处理

冬瓜海带豆腐汤
    这道汤的做法如下，准备海带60克，冬瓜i000克，豆瓣60克，以及适量的细盐；先将海带用温水泡发2小时，并洗净切丝，再将冬瓜削皮、去瓤，切成小块备用；将海带丝与豆瓣一起放入油锅内爆炒一会，再加入适量清水，烧煮至豆瓣熟透时，将切洗后的冬瓜与细盐一同放入锅中，再加些水，煮至冬瓜熟烂即可食用。这道汤不但口感鲜美，还具有消暑利水、解烦止渴的作用。
    海带是我们最常吃的一种海洋食物，它的含量非常高，而碘是人体所必需的元素之一，不仅如此，它还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚。中医认为，海带味咸，性寒，入肝、胃、肾经，具有消痰、软坚、利水的作用，除此以外，海带还能起到清除血脂、健脑补血的功能。由此可见，海带对于改善痰湿体质者因痰湿所致的诸多病症，都颇有疗效。

萝卜拌海蜇
    这道菜的做法如下，准备水发海蜇皮200克，萝卜150克，以及适量的酱油、盐、醋、麻油；将海蜇皮切成细丝，用开水稍烫，然后捞出投入凉水中；将萝卜洗净后切成细丝，并用盐稍腌浸一下出水，再与海蜇丝一起放入盘内；最后加入酱油、醋、麻油等调料搅拌均匀后即可食用。这道菜具有清热化痰、润肠解毒的功效，并且对于咳嗽痰多也有一定的辅助作用。
    海蜇的营养极为丰富，它含有蛋白质、脂肪、胆碱、烟酸、维生素B1、维生素B2、矿物质等有益于人体健康的营养成分。不仅如此，海蜇还是一味良药，据《归砚录》中记载：“海蛇(海蜇)妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。”也就是说海蜇能益气化痰，而不伤害我们体内的正常血气，故而中医认为，它能对痰湿体质者，起到清热化痰、消积去肿、润肠解毒、降血压的作用。

温馨提示
    古往今来，不少贪恋海蜇美味之人，都因其所含的毒素而损害了健康，因此，痰湿体质者在食用海蜇时一定要小心处理。当我们买来新鲜的海蜇以后，必须用食盐、明矾先腌制，待浸渍滤去水分之后，才可以食用：而当我们在制作生拌海蜇丝时，也一定要注意卫生，最好能在食用之前，用凉开水将它反复j中洗干净再晾干，以免导致食物中毒的现象。