追捧粗粮陷误区,粗细搭配才合理

追捧粗粮陷误区，粗细搭配才合理

过度食用粗粮，有损健康
    随着生活水平的提高，人们开始重视养生，慢慢地意识到粗粮的价值，甚至过分追捧粗粮。于是，绿豆、红豆、黑豆、扁豆、黄豆、燕麦、薏米等各种粗粮以及各种各样的粗粮饮料、粗粮饼干、粗粮面包等粗粮食品，大面积地出现在超市里和市场上，琳琅满目、应有尽有。中医认为，粗粮虽好，但要适可而止，过分食用粗粮，反而对身体有害。
    粗粮是相对加工比较精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及黄豆、青豆、赤豆、绿豆等各种豆类。不可否认，人们适当地吃些粗粮可以强健身体、预防疾病，但凡事都要讲究适可而止，粗粮虽好，如果过度食入，反而会适得其反，陷入养生误区，有损健康。

    过量食用粗粮的危害主要表现在以下几点：
    1、粗粮中含有大量的纤维素，会刺激胃黏膜，容易导致胃酸分泌过多，出现慢性炎症，也有可能引起恶化，出现胃部肿瘤等疾病。
    2、对消化能力比较差的人来说，过多地食用粗粮，会导致腹胀，影响人体的消化吸收功能。

粗细搭配，营养均衡
    想要避免粗粮的短处，发挥粗粮的养生价值，就要跟细粮搭配。养生重在平衡，粗粮中富含B族维生素和纤维素，吃一些对人体有一定的好处，但吃得过多，也会影响人体对其他营养素的吸收。长期进食大量粗粮，可能会导致营养不良。这时候，我们还是要回归传统，坚持以细粮为主，只需偶尔适量地补充一些粗粮就可以了。因为细粮中也含有很多营养成分，而且人体非常容易吸收，可以及时为人体提供所需的营养物质。做到粗细结合，以细为主，以粗为辅，这才是养生之道。
    一日三餐，最好粗粮和细粮掺着吃，这样就可以起到营养互补的作用。比如早餐，可以喝点燕麦粥；午餐，少吃点米饭，多吃点绿色蔬菜和瘦肉，再额外加l根嫩玉米；晚餐，吃些馒头、清淡小菜，再喝点小米粥。这样的搭配，不但利于消化，还有助于睡眠。上班族可以尝试一下这种吃法。

美容小课堂
    一般来说，成年人每天最好撮入50--100克的粗粮，200--300克的细粮。细粮的口感很细腻，所以，大家千万不要忽视细粮的好处。日常生活中，常见的腊八粥、八宝粥、素什锦等都是很好的粗细搭配食物。