紫米的功效与作用及食用方法-紫米粥的做法

紫米的功效与作用及食用方法-紫米粥的做法

紫米暖肝，常吃气血通畅美若花

    紫米健脾暖肝，肝好气血通畅，气血能较好地濡养容颜、肌肤，令肌肤润泽，貌美如花。

    相信每一位女性朋友都有天天照镜子的习惯，但有些朋友仔细在镜子面前端详之后，会发现自己的气色暗淡不少，肌肤变得暗淡无光。而此时很多人会在第一时间想着赶紧去买一些护肤品来护养肌肤。其实，气色不好单纯用护肤品起不到真正的护肤效果，要想肌肤细腻，貌美如花，还需要从根本上找到气色不好的原因。
    我们知道，面部肌肤需要气血的滋养才能靓丽有光泽。肝负责调理全身的气机，主藏血。肝气充足，气机通畅，能够正常推动血液滋养面部肌肤，容颜就靓丽；而肝气虚弱，肝失正常，气机不调，气血运行不畅，面部肌肤得不到足够的气血滋养，气色自然就变得难看了。而肝又负责储藏血液，调节血量，如果身体里血液供应出了问题，肝肯定难辞其咎，所以养肝必须养血。
    因此，要想气色好，容颜靓丽，美若桃花，还需要养好肝，让肝气充足，肝血充沛，令肝的功能一切正常。
    紫米有养肝暖肝的功效，在明代李时珍的《本草纲目》中便有记载，说紫米有“滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气”等功效。
    紫米别名紫糯米，是稻米的特殊品种，曾被古人认定是“饭精”，俗称“紫珍珠”，素有米中极品之称。因其黏性强，蒸熟后服食能够使断骨复续，因此又被称为接骨糯，民间又称其为药谷，也因其营养价值极高。

    下面我们就来一起看看紫米养肝暖肝的方法。

紫米馒头   
    【原料】紫米100克，面粉200克，酵母5克，白糖适量。
    【做法】将紫米淘洗干净，浸泡3小时之后，连同泡米水一起放入搅拌机搅打成紫米浆，倒入碗中，加入面粉、干酵母和适量白糖，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜静置发酵。待面团发酵至原来2～2．5倍取出，放在面板上揉一揉，排出面团内部的气体，分割成小团剂子，滚圆，做成馒头坯子；继续放置约10分钟，让其再次发酵；锅加水加屉上火，将馒头坯摆放在屉中；上汽后大火蒸10分钟关火，不要马上揭锅盖，放置几分钟后再出锅。
    【功效】可养肝暖肝，健脾养胃，益气养血，美容颜。
   
紫米补血粥
    【原料】紫米100克，红枣5枚，桂圆5个，山药100克，红糖适量。
    【做法】将紫米用冷水先浸泡3小时后，连同浸泡过的水一同放入锅中；用大火煮开后放入红枣、桂圆和山药，转小火煮1小时左右，至粥成时加入红糖调味即可。
    【功效】可滋阴暖肝，益气养血，是肌肤暗淡无光女性的最佳选择。

    紫米需搭配其他食材吃
    单独食用紫米，不管是粥还是什么其他的做法，都容易因其黏性导致肠胃消化不良。因此在食用紫米时，要与其他食材搭配，就可以避免胃肠的问题。当然，所搭配的食材一定要是不伤肠胃的。