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糯米藕的做法-糯米饭怎么做好吃-功效与作用

日期:2012年01月04日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

糯米藕的做法-糯米饭怎么做好吃-功效与作用
调理肠胃,胃肠虚弱者可常食。
   糯米藕的做法- 糯米藕片:
   藕200克,糯米100克,白糖、糖浆各适量。藕去皮洗净,将一端切开做盖;糯米洗净,浸涨,灌入藕段中,盖上盖,用牙签刺牢放入锅中。锅中注水,放白糖后用大火烧开,然后用小火慢煮至熟,切片装盘,淋糖浆即可。

【释名】糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,北方多称为江米
【气味】性温,味甘,入脾、胃、肺经。
【主治】具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
【药典精要】《本草纲目》言其暖脾胃,止虚寒,泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。

糯米的功效与作用及食用方法-营养师提醒
    糯米是一种温和的滋补品,可以止口渴,健脾胃,被誉为“脾之果”。经常食用,不仅营养滋补,还能温暖五脏、强壮身体。但糯米性黏滞,难消化,故一次不宜食用过多。

美味食谱
    蜂蜜糯米粥:糯米120克,蜂蜜60克。糯米洗净,锅中注入清水适量,加入糯米煮粥,出锅后凉至温热时加蜂蜜调匀,服食。

选购与存储
    糯米以当年的新米为好,购买时要挑选颗粒均匀、不易捏碎的。
    糯米制品不宜长期保存,冷藏最好不超过3天。一旦有黏丝出现,就不要再食用了。

糯米藕的做法-糯米饭怎么做好吃-功效与作用

餐桌宜忌
大枣与糯米同食,有健脾益气的作用,适用于体虚气弱、心悸失眠等症。
莲子与糯米同食,可强健骨骼及牙齿,想补养脾肺的人适用。
苹果与糯米同食,会产生不易消化的物质,易出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

生活小窍门
  制作糯米食品前,最好先将糯米放入清水中浸泡一夜,这样可使糯米更黏滑。

单方治病
  胃痛:糯米100克,百合适量,煮粥,熟时加少许红糖即可。
  便秘:糯米100克,葡萄干适量,煮粥食用。
  贫血:糯米100克,大枣适量,煮粥食用。
  乳腺增生:糯米60克,山药适量,白糖少许,用水煎服。天然养生
  补中益气:糯米100克,煮为稀粥服食,每日1~2次,喜好甜食者,可加白糖同煮。
  补虚止血:糯米、藕粉、白糖加水适量,揉成团,放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。

糯米饭怎么做好吃-养生药膳
增强体质,适合于体质虚弱、面色萎黄、少气乏力者食用。
    糯米百合粥:糯米100克,百合、莲子各10克,白糖、蜂蜜各适量。糯米、百合、莲子洗净备用。锅中注入清水适量,烧到半开时,倒入所有原料,待大火煮沸后调至小火慢慢熬制,粥熟时加入适量的白糖和蜂蜜,搅拌均匀即可。   
宽中健脾、祛热解暑、活血化瘀。
    黄豆糯米粥:黄豆、糯米各80克,2个。黄豆、糯米洗净,放入温水中浸泡半小时捞出;核桃敲碎取仁。锅中注入适量清水,加入糯米,大火烧开后转小火,然后加黄豆、核桃仁,煮熟即可。

标签: 糯米 编辑:http://www.80982.org/

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