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炎炎暑热立刻消——番茄丝瓜汤

日期:2013年03月06日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

    正常人的体温通常是恒定的,体内有特定的系统能对体温进行调节,但是当身体长期处在高温的环境中,比如暑天暴晒,或者在高温环境下工作时,人体智能调节系统会丧失正常功能,导致体温急剧上升,并出现头晕、恶心、脉搏加快,甚至昏迷的症状,这就是我们通常所说的中暑。

炎炎暑热立刻消——番茄丝瓜
    暑热的夏季,几乎让人憋闷得喘不过气来。中医认为,夏季应多吃清淡、清暑、祛湿的食物,适当吃些苦味,但是有些人不喜欢苦瓜的苦味怎么办呢? 其实,夏天吃丝瓜也是不错的选择。
    说到丝瓜,我想给大家推荐的菜是番茄丝瓜汤。这道菜也有很好的祛暑消热功效,制作过程也非常简单,使用的材料都是夏天的时令蔬菜,非常容易找到:青绿色的丝瓜配上红彤彤的西红柿,再来点儿葱花做点缀。这三种材料做成的汤怎么能不让人食欲汹涌呢?
    丝瓜又叫天丝瓜,性味甘苦,清凉微寒,降火之效不次于苦瓜,而且丝瓜肉质鲜嫩,用它做汤或炒肉特别美味,特别适合夏季食用。西红柿也是夏令果蔬一宝,它性微寒,味甘酸,有生津止渴、健脾消食、清热解毒的功效。
    所以,在炎热的夏日,不妨来一碗番茄丝瓜汤吧,它既清热,又解毒,还能去烦除燥!

番茄丝瓜汤
原料:丝瓜1根,番茄2个,葱花适量,鲜汤500毫升,胡椒粉、精盐、味精少许。
方法:
    1.先将番茄洗净,切成小薄片,丝瓜去皮洗净切片。
    2.锅中放入熟猪油,烧至六成热,加鲜汤,用大火烧开,放入丝瓜片、番茄片。
    3.快熟时,加胡椒粉、细盐、味精、葱花等作料调匀起锅。用法:早晚餐前温热服用,每周2次。
功效:清热解毒,消除烦热。

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