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夏季食五谷,驱热又养生

日期:2013年12月08日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

夏季食五谷,驱热又养生

莲子,夏季养心神
    夏季是适合养心的季节,由于天气炎热,很多人不爱吃东西,而是大量食用凉菜和冷饮,从而造成体内的湿寒。这个时候,我们应该用谷物来调节自己的营养均衡。
    而五谷杂粮中我首先要推荐的是莲子,因为莲子性温,营养功效强大,能健脾胄,益肾气,养心神,可以除体内湿寒,很适合夏季吃。其中,白莲子补气,红莲子补血。下面为大家介绍一款适合夏天吃的玉米莲子五谷饭:

    玉米莲子五谷饭
    材料:大米30克,糙米30克,糯米30克,薏米15克,玉米粒15克,红莲子10颗,白莲子10颗。
    做法:将糙米、糯米、薏米、红莲子、白莲子用水洗干净,放入水中,浸泡5个小时,然后与洗净的大米和玉米粒一起放入电饭锅中,煮饭即可。
    功效:玉米莲子五谷饭能健脾胃,益肾气,养心神,可以去除体内湿寒。

     夏天体内的湿寒大多是吃了过多的凉食造成的,所以,我们在平时,要少吃凉食,一些剩粥、剩菜,最好加热后再吃,不要贪图省事,最后给身体造成不必要的麻烦。凉食会影响食欲,损伤脾胃,导致胃肠温度下降,引起胃的不规则收缩,引发腹痛、腹泻等症状,甚至可能导致胃肠功能混乱。

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    在夏天的饮食中,还要注意平时应该少量喝水,多次喝水,不要一次性喝太多的水,每次喝水最好不要超过300毫升。因为大量喝水会冲淡胃液,影响消化功能,还会引起反射排汗亢进,造成体内的水分和盐分大量流失,甚至引起热痉挛的发生。

    前面已经为大家介绍了夏季最适宜的早餐燕麦,那么,中午该吃些什么呢?养生专家认为,夏季属火,对应五脏当中的心,多食红色食物叫以养心,赤小豆是夏季养心的佧.‰中午时分吃最好,因为中午时分是由心主时,上午11点到下午1点是心火最旺的时刻,应避免心火过亢,选择赤小豆最适宜不过了。
    夏天,高温炎热,最容易出现心火炽盛、口渴烦躁。这个时候,可以用赤小豆熬粥,可以随自己喜欢的口味加入一些百合、莲子、黑米、薏米、紫米粳米、小米等。
    赤小豆中含有维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质,其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿,具有清热利水、养血理气、疏通经络的作用。
    赤小豆的热量极低,而且含有丰富的纤维质,具有极佳的利尿解毒功效,可以将人体内多余的水分和其他废物一起排出体外,还可以分解和抑制脂肪的囤积,加快体内的新陈代谢,促进排便,有利于减肥。

    传统医学理论认为,心主血脉,其华在面,所以,养心的工作做好了,也会让你拥有好气色。夏季中立夏到小暑时的心脏最为脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,此时要更加注意养心和休息,除了吃赤小豆这种粗粮外,还可以吃些小麦、莲子心,有清心火的功效。《本草纲目》中记载:“小麦善补心气”。

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