夏季食五谷，驱热又养生

夏季食五谷，驱热又养生

莲子，夏季养心神
    夏季是适合养心的季节，由于天气炎热，很多人不爱吃东西，而是大量食用凉菜和冷饮，从而造成体内的湿寒。这个时候，我们应该用谷物来调节自己的营养均衡。
    而五谷杂粮中我首先要推荐的是莲子，因为莲子性温，营养功效强大，能健脾胄，益肾气，养心神，可以除体内湿寒，很适合夏季吃。其中，白莲子补气，红莲子补血。下面为大家介绍一款适合夏天吃的玉米莲子五谷饭：

    玉米莲子五谷饭
    材料：大米30克，糙米30克，糯米30克，薏米15克，玉米粒15克，红莲子10颗，白莲子10颗。
    做法：将糙米、糯米、薏米、红莲子、白莲子用水洗干净，放入水中，浸泡5个小时，然后与洗净的大米和玉米粒一起放入电饭锅中，煮饭即可。
    功效：玉米莲子五谷饭能健脾胃，益肾气，养心神，可以去除体内湿寒。

     夏天体内的湿寒大多是吃了过多的凉食造成的，所以，我们在平时，要少吃凉食，一些剩粥、剩菜，最好加热后再吃，不要贪图省事，最后给身体造成不必要的麻烦。凉食会影响食欲，损伤脾胃，导致胃肠温度下降，引起胃的不规则收缩，引发腹痛、腹泻等症状，甚至可能导致胃肠功能混乱。

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    在夏天的饮食中，还要注意平时应该少量喝水，多次喝水，不要一次性喝太多的水，每次喝水最好不要超过300毫升。因为大量喝水会冲淡胃液，影响消化功能，还会引起反射排汗亢进，造成体内的水分和盐分大量流失，甚至引起热痉挛的发生。

    前面已经为大家介绍了夏季最适宜的早餐一燕麦，那么，中午该吃些什么呢?养生专家认为，夏季属火，对应五脏当中的心，多食红色食物叫以养心，赤小豆是夏季养心的佧．‰中午时分吃最好，因为中午时分是由心主时，上午11点到下午1点是心火最旺的时刻，应避免心火过亢，选择赤小豆最适宜不过了。
    夏天，高温炎热，最容易出现心火炽盛、口渴烦躁。这个时候，可以用赤小豆熬粥，可以随自己喜欢的口味加入一些百合、莲子、黑米、薏米、紫米、粳米、小米等。
    赤小豆中含有维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，具有清热利水、养血理气、疏通经络的作用。
    赤小豆的热量极低，而且含有丰富的纤维质，具有极佳的利尿解毒功效，可以将人体内多余的水分和其他废物一起排出体外，还可以分解和抑制脂肪的囤积，加快体内的新陈代谢，促进排便，有利于减肥。

    传统医学理论认为，心主血脉，其华在面，所以，养心的工作做好了，也会让你拥有好气色。夏季中立夏到小暑时的心脏最为脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，此时要更加注意养心和休息，除了吃赤小豆这种粗粮外，还可以吃些小麦、莲子心，有清心火的功效。《本草纲目》中记载：“小麦善补心气”。