大枣 气血双补、调和药性

红枣的功效与作用及食用方法-吃红枣有什么好处-大红枣的营养价值
 大枣 气血双补、调和药性
 大枣小档案
 别名：枣、红枣、枣子、干枣、美枣、良枣
 性味归经：性温、味甘；归脾、胃、心经
 适用人群：气血体质、血虚体质者均可食用
 食用禁忌：实证、热证禁服；阴虚火旺、中满痰多者忌食；湿盛、积滞、虫只、痰浊者均应慎服。一次性不宜食用过多
 主要产地：河南、河北、山东、山西、四川、贵州等地区

红枣的功效与作用-功效主治
■益气补中，养血生血
    大枣补气血的药效较为和缓，可直接食用，亦可入药，老少皆宜，适合长期食用，可改善因气血不足引起的面色苍白无华或脸色蜡黄、身体消瘦、全身无力、神疲倦怠、以及脾虚所致的腹泻、便溏等症。若与党参、白术等搭配入药，有利于加强补中益气之功，有助于治疗脾胃虚弱所致的身体虚弱、倦怠乏力、腹泻不止等。
■养心安神、促进睡眠
    大枣的气血双补之功使其具有养心安神之效，常用于膳食搭配，可改善心神不宁、失眠等症状。
■缓解药物毒性和偏性
    大枣与甘草被认为是解药毒的要药，可有效地化解掉部分药品的毒性和偏性，从而更好地保护胃肠道，并保证用药的安全性和可靠性。

红枣的功效与作用及食用方法-吃红枣有什么好处-红枣的营养价值

吃红枣有什么好处-红枣的食用方法
 大枣花生汤
    取大枣30克，花生100克。先将大枣去核，与花生一起放入锅中，加适量清水，煮至花生熟烂即可。饮汤食枣和花生，每日1剂。长期坚持服用，效果会更加明显。
    此汤在补血的同时又可止血，养心又可安神，适用于产妇及血虚证，对营养性贫血、心慌乏力者均有益。

大枣茯神粥
    取大枣15颗，茯神15克，粟米100克。先将大枣去核，与茯神同入锅，加清水熬煮1小时左右，滤取药汁，再加入洗净的粟米，煮至米烂粥稠即可。趁热温服，每日1剂，可分2次服食。
    此粥在益气养血的基础上，更可健脾养心，从而起到一定的安神定志的作用，适用于失眠多梦、烦躁不安者和更年期女性，对婴幼儿夜间惊啼也有改善作用。

枣参炖乌鸡
    取大枣10颗，党参30克，乌鸡1只，葱段、姜片、料酒、盐各适量。先将大枣、党参洗净，党参切成长段；乌鸡处理干净后切块；将大枣、党参、乌鸡放入锅中，再加入葱段、姜片、料酒同煮，待将熟时调入盐。隔2~3日食用1次。
    本品中的大枣、党参与乌鸡均具有补气养血的功效，可以辅助治疗月经失调、痛经、经期小腹冷痛等，并可在一定程度上起到安神生津的作用，有利于改善心烦气躁、失眠多梦、夜不能寐、口渴咽干、神经衰弱等。

选购与储存指南
 大枣补气养血的功效显著，但是如何才能发挥其最大的效用，则与选购和储存有着密切关系。
◎选购：应以干燥、个大、色红、肉厚、油润、气味香、味甜者为佳。
◎储存：只需储存在干燥之处即可，避免虫蛀。