猪心性平昧甘咸，入心经，有补虚养心、安神定惊的功效

湿热蒙心胸憋闷，“丝瓜养心汤"除邪除憋闷

猪心“以形补形”，可以养心，丝瓜清热除湿利尿解毒，除烦渴，所以二者合用，对于防治湿热蒙心窍、神昏、胸闷、烦热等病症有益，尤其适合暑夏季节服用。

    张某，男，65岁，1997年夏季来就诊。雨后天晴，暑热湿动，患者因农忙，起居不慎，感湿热外邪致病。得病后三天，觉得身热头晕，心胸憋闷，浑身没劲，没有食欲。大便稍溏，小便不畅，舌自苔腻，脉象濡软略滑。病属暑外迫，湿阴中、上焦所致，治疗当芳午宣化，辛开苦泄。方用鲜佩兰、鲜藿香、大豆卷、制厚朴、陈皮、川连等，服药两天，复诊，身热渐退，头晕已减，但胸腹仍觉得闷，舌白苔腻，脉象濡滑，再在前方基础上加草蔻、杏仁，连服三月服而愈。
    后来患者打来电话跟我道谢，问我有没有什么好的保健方法，针对他的情况，我给他开具了“丝瓜养心汤”来保健。为什么开这个食谱，是因为患者的病症属于热邪深入营分，内闭心包，邪热扰心，神明内乱，则觉得心胸憋闷。所以治疗以清心开窍、宣畅气机为主。  “丝瓜养心汤”有这个营养功效，所以值得选择，先来看看“丝瓜养心汤”的做法：

原料：猪心500克，丝瓜200克，其他调料适量。
制作方法：把猪心切成薄片，荸荠削皮待用，玉竹用水煮，提取浓汁20毫升；配荸荠、韭黄、鸡汤，加入食盐、胡椒、葱、姜适量煸炒，淋入醋和麻油少许。每日1～2 次，可治心理压力大而引起的失眠。
养生功效：补养心气、清热利湿、养好心、胸不憋闷。

    民间素有“以心补心”之说，中医认为，猪心性平昧甘咸，入心经，有补虚养心、安神定惊的功效，可主治心气血不足所致的惊悸、胸闷，怔忡、自汗、失眠等症。
    并且猪心相对于其他动物肝脏来说，是很干净的内脏。它不像肝脏那样参与解毒，不像肾脏那样参与废物排泄，不像肠子那样污染物水平较高胆固醇也较高。所以“内脏不健康”的传说，不应包括一心脏。在夏季吃点猪心，可以养心，因为夏季要重养心，喝猪心汤是很合时宜的时令补膳。并且火对应心，心主血脉，如有心悸、胸闷、失眠、健忘、烦躁，甚至心前区疼痛等症状时，就需要养心了，猪心很给力。
    而本食谱中的丝瓜昧甘、性凉，入肝、胃经，通行十二经，可通络活络，清热化痰；具有消热除湿、凉血解毒、解暑除烦、通经活络、祛风等功效：用于治疗热病身热烦渴、胸腹憋闷、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋等病症。
    并且丝瓜是暑夏季节的时令蔬菜，最养人，在暑夏季节能选择丝瓜与猪心合用，可以补养心气、清热利湿、除心胸憋闷。尤其是暑夏季节服用，可以说是一道很美昧的养心、除暑湿的绝妙药膳，并且还能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。感兴趣的朋友，可以试试。