荸荠的功效与作用-怀孕妇可以能吃荸荠吗-马蹄有什么好处

荸荠的功效与作用-怀孕妇可以能吃荸荠吗-马蹄有什么好处

荸荠又名地栗，或乌芋。属莎草科植物。苗称通天草，均可入药。
【气味】性寒，味甘，入肺、胃经。
【荸荠的功效与作用】具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
【药典精要】《本草纲目》认为，荸荠可消渴痹热，温中益气，消风毒，明耳目，消黄疸，开胃下食。疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。

营养师提醒
  荸荠中的磷元素含量高，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质代谢，调节酸碱平衡。荸荠中的荸荠英对降低血压也有一定效果，还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。晒干后的荸荠更加甘甜、可口，还可延长保存时间。

儿童:促进体内物质代谢，有利于发育。
发热病人:荸荠既可清热生津，又可补充营养。
脾胃虚寒者:荸荠为生冷之物，多食易腹胀。

怀孕妇可以能吃荸荠吗
中医认为，荸荠性微寒味甘，滑而无毒，有清热止渴、温中益气、行滞导积、消食化痰、清风解毒等功效。因此，孕妇适当吃荸荠非常有好处。但是荸荠性寒，脾胃虚寒的孕妇应慎食。　　不过孕妇吃荸荠也要注意以下事项，荸荠生于水田池沼之中，表皮极易带茵，可能还带有姜片虫等寄生虫。因此，在吃新鲜荸荠前必须充分洗净和去皮，最好用开水烫一下。

 
美味食谱
  鲜虾荸荠汤：对虾400克，荸荠、鸡蛋清各100克，植物油、盐、味精、香油各适量。用虾肉泥与荸荠碎制成虾丸。烧开水，放入虾丸，加入盐、味精、香菜调匀即可。

选购与存储
    荸荠色紫红、顶芽较短的品质较佳，其皮薄、肉细、汁多、味甜、爽脆、无渣。色紫黑、顶芽较长者质粗多渣，品质较差。

餐桌宜忌
豆浆与荸荠搭配食用，有清热解毒功效，主治便血。香菇与荸荠同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。萝卜与荸荠同食，可清热生津、化痰消积、明目，适用于热病烦渴、咽喉肿痛、口腔炎、湿热黄疸等。

生活小窍门
    淡化黑眼圈：将切成片的荸荠平放在眼圈上，15分钟后洗净即可。每天1次，坚持一段时间后，效果明显。

单方治病
    百日咳：荸荠500克，洗净捣汁，与适量蜂蜜混合，加少量水煮沸，每次2汤匙，每日2次水冲服。
    带状疱疹：荸荠6只，洗净捣烂，鸡蛋清1个，调均匀，涂患处。
    寻常疣：鲜荸荠适量，将鲜荸荠掰开，用其白肉擦疣体，每日 3-4次。每次擦至疣体角质层软化、脱落，并微出血为止。连用7-10天。

天然养生
    清咽利喉：荸荠100克，荸荠洗净，去皮，捣烂后裹以纱布挤汁。以汁漱喉，徐徐咽下。每日数次，可连续漱服。
    清热止渴：荸荠50克洗净，去皮捣碎，放人锅中，加适量清水，小火熬煮253-}钟，加冰糖稍煮即可。

吃马蹄有什么好处-养生药膳
滋阴凉血、降血压、降血脂。
    荸荠炒芹菜：荸荠100克，芹菜150克，豆腐干200克，青椒50克，炒杏仁10克，葱段15克，蒜片5克，姜末、植物油、盐、料酒、香油、鸡精、水淀粉和高汤各适量。豆腐干洗净切片，青椒、芹菜均洗净切段，荸荠去皮洗净切片。锅中放油烧热后，放豆腐干和料酒翻炒，放入青椒、芹菜和荸荠，加高汤、炒杏仁、葱段、蒜片、姜末和盐，迅速翻炒，加鸡精，以水淀粉勾芡收汁，淋上香油即可。
止咳、祛痰、利尿，润肠通便。
    胡萝卜荸荠粥：荸荠100克，胡萝卜80克，粳米60克，白糖适量。胡萝卜洗净，切丁；荸荠洗净，去皮，拍碎；粳米洗净，浸泡1小时。将粳米、胡萝卜、荸荠放入锅中，加适量清水，熬煮成粥，加白糖调味即可。