粗粮也有可口的吃法

粗粮也有可口的吃法
    粗粮中的膳食纤维含量丰富，能刺激肠壁加快蠕动，使大便较快排出体外，因此，每天晚上吃～些粗粮，能帮助我们第二天排便，减少毒素对人体的毒害，有利于身体健康。但是，粗粮相对比较粗糙，食用起来口感并不是很好，如何把粗粮做得可口，需要我们花点心思。
  1．荞麦毛豆粥
  准备的材料有荞麦、糙米、毛豆、食盐，将糙米和荞麦清洗干净后，用水浸泡3个小时，将毛豆中的豆仁取出来。将泡好的糙米和荞麦放入锅中，加入3倍的水，大火烧开后，转为小火，米煮至5成熟的时候加入毛豆，继续煮，米和豆煮熟后加入少量食盐即可。

Tips:如果用其他的粗粮来熬粥，如紫米、黑米等，也能改善粗粮的口感，让肠胃更好吸收。

2．玉米面馅饼
  准备的材料有玉米面、猪肉、大葱、甜面酱、盐、芝麻油，先将玉米面用温水和成软面团，不能太软，将猪肉剁成碎末，放入盆内，加入葱末、甜面酱、芝麻油、盐调味，搅拌均匀备用。将和好的面揉匀，搓成条，-FN子，按扁，把猪肉大葱馅料包入，收口后按扁，馅饼就做好了。接着放入油锅煎至两面金黄，转小火继续煎，外焦里嫩，这样可口的玉米面馅饼就做好了。

 
3．紫米煎饼
    准备的材料有紫米、鸡蛋、葱花、萝卜丁，将紫米磨成面，加入适量的水，搅拌均匀成糊状，在平底锅中加入少量食用油来煎鸡蛋，鸡蛋煎好后取出来备用。再将平底锅内加入少量食用油，倒入少量的紫米糊，摊平后加热，让紫米糊凝固成饼状，翻面后继续煎。放上煎好的鸡蛋，撒上萝卜丁，然后让紫米饼将鸡蛋和萝卜丁包裹起来，好吃的紫米煎饼就做好了。