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猴头菇的做法-干猴头菇怎么做好吃

日期:2011年12月21日 来源:互联网 浏览:  编辑:养生堂视频

猴头菇的做法-干猴头菇怎么做好吃
美味食谱
    猴头菇娃娃菜:猴头菇、香菇各70克,娃娃菜300克,葱段、片、料酒、盐、鸡精、水淀粉各适量。将猴头菇、香菇洗净,放入沸水锅中焯水,然后放入凉水中浸凉,待用。娃娃菜洗净切段。锅中放油烧热后,加入所有原材料,以及葱段、姜片、料酒、盐、鸡精,熟时用水淀粉勾芡即可。

生活小窍门
    泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上,泡至没有白色硬芯即可。如果泡发不充分,烹调的时候很难将猴头菇煮软。

单方治病
    消化不良:猴头菇60克,以温水浸软后,切成薄片,加水煎汤,稍加黄酒服。
    胃炎:猴头菇20克,加水煎煮,连煎2次,每次用小火煎煮半小时,取汁,早晚空腹服用,连服2~3个月。
猴头菇的做法-干猴头菇怎么做好吃

猴头菇的做法-天然养生
    养血益气:鸡1只,切块,煮汤取汁,将猴头菇150克切片,放入汤中煮熟食。  
    宁心安神:猴头菇30克,酸枣仁15克,水煎服。

干猴头菇怎么做好吃-养生药膳
助消化、补虚损、健脾胃。
    肚片炒猴头菇:干猴头菇30克,熟猪肚260克,韭菜80克,植物油、香油、盐、鸡精、白糖胡椒粉、料酒各适量。将干猴头菇用温水泡发,洗净,切片,入沸水锅焯去苦味,捞出控干水;熟猪肚切成片。锅中放油烧热后,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒,加料酒、盐、白糖、鸡精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。
开胃健脾。
    菜心炒猴头菇:猴头菇800克,火腿片20克,油菜心120克,鸡蛋2个,葱段、姜片、盐、水淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。猴头菇洗净切片,入沸水锅内焯10分钟,捞出,控干水,放碗内,加葱段、姜片、盐、鸡汤,上笼蒸35分钟,取出去汤汁,去葱、姜。在鸡蛋清碗内加水淀粉、鸡汤调成糊,涂在猴头菇片上,投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅。锅内留底油,烧热后下火腿片、油菜心翻炒,投下猴头菇片、鸡汤烧沸,用水淀粉勾芡即可。

标签: 猴头菇 编辑:http://www.80982.org/

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